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里芋 (さといも/サトイモ)

食品いも・でん粉

食品分析数値

里芋のカロリー58kcal 100g
23kcal 40g(M1個)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, カリウム
里芋といかの煮物やおでんなど和食に定番の里芋だが、原産はマレー地方と言われている。里芋を洗うと手がかゆくなるのは、成分にシュウ酸の結晶が含まれているため。シュウ酸は食べ過ぎると健康上の問題を出すことがあるため食べる場合はあく抜きをして食べるようにする。里芋の旬は品種によって異なるが秋から冬にかけて旬のものが多い。
里芋の下ごしらえにぬめりで苦戦する場合は一度皮が付いたまま10分くらいゆでると湯むきすることができる。
里芋は離乳食にも多用されている。食べてもいい時期はいつからかというと初期はアレルギーもあることからさけたほうがよい。
冷凍保存する場合は一度皮むきしてからジップロックなどで保存するといい。

<状態:生> L1個:70g、S1個:20g 輸入品を含む。(廃棄率)表層。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(Tr)を含まない

g23kcal

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里芋

里芋

Satoimo

里芋のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分84 (%)
廃棄率15 (%)

里芋:M1個 40gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー23kcal536~751kcal
タンパク質0.6g (2.4kcal)15~34g
脂質0.04g (0.36kcal)13~20g
炭水化物5.24g (20.96kcal)75~105g

【PFCバランス】

里芋のカロリーは40g(M1個)で23kcalのカロリー。里芋は100g換算で58kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は137.93g。炭水化物が多く5.24g、たんぱく質が0.6g、脂質が0.04gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとカリウムの成分が高い。

里芋:40g(M1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.24mg2.2mg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.4mg3.48mgNE
ビタミンB60.06mg0.35mg
葉酸12μg80μg
パントテン酸0.19mg1.5mg
ビオチン1.24μg17μg
ビタミンC2.4mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

カリウム256mg833mg
カルシウム4mg221mg
マグネシウム7.6mg91.8mg
リン22mg381mg
0.2mg3.49mg
亜鉛0.12mg3mg
0.06mg0.24mg
マンガン0.08mg1.17mg
セレン0.4μg8.3μg
モリブデン3.2μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.92g5.7g~

里芋:40g(M1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0g3g~4.7g
脂肪酸 多価不飽和0.01g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.02g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸1.6mg
18:2 n-6 リノール酸10.4mg
18:3 n-3 α-リノレン酸2mg

里芋:40g(M1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン20.4mg
ロイシン48mg
リシン(リジン)29.6mg
含硫アミノ酸26mg
芳香族アミノ酸56mg
トレオニン(スレオニン)24.8mg
トリプトファン13.6mg
バリン32mg
ヒスチジン14mg
アルギニン35.2mg
アラニン29.2mg
アスパラギン酸84mg
グルタミン酸60mg
グリシン30mg
プロリン23.6mg
セリン34mg
アミノ酸合計560mg
アンモニア15.6mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

里芋:M1個 40gのカロリー「23kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング9分
  • ジョギング6分
  • 自転車4分
  • なわとび3分
  • ストレッチ11分
  • 階段上り3分
  • 掃除機8分
  • お風呂掃除7分
  • 水中ウォーキング7分
  • 水泳4分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る5分

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