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紅花インゲン (べにばないんげん/紅花隠元)

食品豆・種実

食品分析数値

紅花インゲンのカロリー332kcal 100g
498kcal 150g(1カップ)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, 銅
紅花インゲンは中南米の高地を原産とするマメ類であり、別名・白花豆やハナササゲ、花豆と呼ばれる。涼しい所を好むので、主に北海道や長野県で栽培されている。
煮崩れしにくいマメなので、煮豆や甘納豆の材料に使われる。しかし、紅花いんげんにはレクチンという成分が含まれており、生食することにより吐き気や下痢など、消化器における中毒症状の発症が分かっている。加熱調理法を通常通り行えば問題なく食べることができるが、加熱不足の場合は中毒症の危険性が残る。
紅花隠元は一時期、ダイエットに効果があるという情報もあったが、紅花インゲン自体カロリーの高い食材であり、中毒性の心配もある。レシピに用いる人は調理に充分な注意が必要になる。

<状態:乾燥> 別名:はなまめ,ベニバナインゲン

g498kcal

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紅花インゲン

紅花インゲン

Scarlet runner bean

紅花インゲンのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分15 (%)
廃棄率0 (%)

紅花インゲン:1カップ 150gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー498kcal536~751kcal
タンパク質25.8g (103.2kcal)15~34g
脂質2.55g (22.95kcal)13~20g
炭水化物91.8g (367.2kcal)75~105g

【PFCバランス】

紅花インゲンのカロリーは150g(1カップ)で498kcalのカロリー。紅花インゲンは100g換算で332kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は24.1g。炭水化物が多く91.8g、たんぱく質が25.8g、脂質が2.55gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が高い。

紅花インゲン:150g(1カップ)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.15mg2.2mg
ビタミンK12μg17μg
ビタミンB11.01mg0.32mg
ビタミンB20.23mg0.36mg
ナイアシン3.75mg3.48mgNE
ビタミンB60.77mg0.35mg
葉酸210μg80μg
パントテン酸1.22mg1.5mg
ビオチン12.6μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム1.5mg~1000mg
カリウム2550mg833mg
カルシウム117mg221mg
マグネシウム285mg91.8mg
リン645mg381mg
8.1mg3.49mg
亜鉛5.1mg3mg
1.11mg0.24mg
マンガン2.25mg1.17mg
セレン1.5μg8.3μg
クロム3μg10μg
モリブデン61.5μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量40.05g5.7g~

紅花インゲン:150g(1カップ)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.32g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.17g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.28g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.74g
n-3系 多価不飽和0.53g
n-6系 多価不飽和0.75g
18:1 オレイン酸150mg
18:2 n-6 リノール酸750mg
18:3 n-3 α-リノレン酸525mg

紅花インゲン:150g(1カップ)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

紅花インゲン:1カップ 150gのカロリー「498kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング186分
  • ジョギング112分
  • 自転車70分
  • なわとび56分
  • ストレッチ224分
  • 階段上り62分
  • 掃除機160分
  • お風呂掃除147分
  • 水中ウォーキング140分
  • 水泳70分
  • エアロビクス86分
  • 山を登る89分

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g498kcal

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