葉しょうが:1茎18gの可食部 11gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 1kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.06g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.02g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 0.23g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
葉しょうが (谷中生姜/葉生姜)
葉しょうがのカロリー概要
| 葉しょうがのカロリー | 9kcal 100g |
|---|---|
| 1kcal 11g (1茎18gの可食部) | |
| おすすめ度 | 4 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | マンガン, カリウム |
葉生姜とは新生姜の葉を取らずに栽培・収穫したしょうが。谷中しょうがとも言う。根生姜などとは違い、葉が成長し始めた速い段階で収穫を始める早摘み生姜。
葉生姜は生食可能なので、生のまま味噌をつけた食べ方や甘酢漬けにして食べる。他にも、サラダや豚肉に巻いたレシピなども人気がある。しかし、食べられるのは根茎部分のみであり、葉部は硬く食用にならない。
別名： 盆しょうが、はじかみ廃棄部位： 葉及び茎硝酸イオン： 0.2 g
葉しょうがの写真
Ha-shoga
葉しょうがの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 96 (%) |
| 廃棄率 | 40 (%) |
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葉しょうがの栄養はマンガンとカリウムの成分が多く、カロリーは1茎18gの可食部(11g)で1kcalとカロリーは少ない。
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葉しょうが:11g(1茎18gの可食部)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.01mg | 2.2mg |
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| ビタミンB1 | 0mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 0.03mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.01mg | 0.35mg |
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| 葉酸 | 1.54μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.01mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 0.33mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 0.55mg | ～1000mg |
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| カリウム | 34.1mg | 833mg |
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| カルシウム | 1.65mg | 221mg |
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| マグネシウム | 2.31mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 2.31mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.04mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.04mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.01mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.52mg | 1.17mg |
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【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 0.18g | 5.7g～ |
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葉しょうが:11g(1茎18gの可食部)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.02g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 3.52mg | |
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| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.99mg | |
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葉しょうが:11g(1茎18gの可食部)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1.76mg | |
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| ロイシン | 2.64mg | |
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| リシン(リジン) | 1.32mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 1.21mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 3.41mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 2.53mg | |
| ||
| トリプトファン | 0.79mg | |
| ||
| バリン | 2.42mg | |
| ||
| ヒスチジン | 1.08mg | |
| ||
| アルギニン | 3.41mg | |
| ||
| アラニン | 2.53mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 13.2mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 6.49mg | |
| ||
| グリシン | 2.09mg | |
| ||
| プロリン | 1.54mg | |
| ||
| セリン | 4.4mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 51.7mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
葉しょうがのカロリー・栄養FAQ
- 葉しょうが(1茎18gの可食部)のカロリーは？
- 葉しょうが(1茎18gの可食部「11g」)のカロリーは1kcalです。
- 葉しょうが100gあたりのカロリーは？
- 葉しょうが「100g」のカロリーは9kcalです。
- 葉しょうが(1茎18gの可食部あたり)の糖質量は？
- 葉しょうが(1茎18gの可食部「11g」)の糖質の量は0.05gです。
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葉しょうがのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
葉しょうが:1茎18gの可食部 11gのカロリー「1kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング1分
- ジョギング1分
- 自転車1分
- なわとび1分
- ストレッチ1分
- 階段上り1分
- 掃除機1分
- お風呂掃除1分
- 水中ウォーキング1分
- 水泳1分
- エアロビクス1分
- 山を登る1分
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