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大根菜 (大根の葉)

食品野菜

食品分析数値

大根菜のカロリー25kcal 100g
50kcal 200g(1束)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, 葉酸
大根菜とは、太く水々しく育った大根の葉のことである。野菜の葉は調理すれば美味しく食べることができ、大根菜もその一つである。
よく行われる調理方法は味噌汁や漬物であるが、ふりかけやチャーハンのように炒め物との相性が良く、ご飯が進む一品となる。他にもじゃこと和えて炒めたり、大根菜を使ったパスタは人気の調理方法となっている。
しかし、葉がついたままの大根を放置しておくと葉に養分を取られてしまうため、葉は切り落としておく。大根の切り口はラップで密閉し、冷蔵庫で保存しておく。
大根菜には活用法が多いため、もし大根を買っても普段から葉を捨ててしまうという人は、ぜひ一度食べてみて欲しい。

<状態:生> (廃棄率)葉柄基部。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(Tr)を含まない。硝酸イオン0.2g

g50kcal

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大根菜

大根菜

Radish leaf

大根菜のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分90 (%)
廃棄率10 (%)

大根菜:1束 200gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー50kcal536~751kcal
タンパク質4.4g (17.6kcal)15~34g
脂質0.2g (1.8kcal)13~20g
炭水化物10.6g (42.4kcal)75~105g

【PFCバランス】

大根菜のカロリーは200g(1束)で50kcalのカロリー。大根菜は100g換算で25kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は320g。炭水化物が多く10.6g、たんぱく質が4.4g、脂質が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと葉酸の成分が高い。

大根菜:200g(1束)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA660μg221μgRE
ビタミンE7.6mg2.2mg
ビタミンK540μg17μg
ビタミンB10.18mg0.32mg
ビタミンB20.32mg0.36mg
ナイアシン1mg3.48mgNE
ビタミンB60.36mg0.35mg
葉酸280μg80μg
パントテン酸0.52mg1.5mg
ビタミンC106mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム96mg~1000mg
カリウム800mg833mg
カルシウム520mg221mg
マグネシウム44mg91.8mg
リン104mg381mg
6.2mg3.49mg
亜鉛0.6mg3mg
0.08mg0.24mg
マンガン0.54mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量8g5.7g~
食塩相当量0.2g~2.5g

大根菜:200g(1束)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.02g3g~4.7g
脂肪酸 多価不飽和0.06g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.08g
n-3系 多価不飽和0.04g
18:1 オレイン酸4mg
18:2 n-6 リノール酸6mg
18:3 n-3 α-リノレン酸44mg

大根菜:200g(1束)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン194mg
ロイシン360mg
リシン(リジン)280mg
含硫アミノ酸122mg
芳香族アミノ酸420mg
トレオニン(スレオニン)220mg
トリプトファン92mg
バリン260mg
ヒスチジン110mg
アルギニン240mg
アラニン280mg
アスパラギン酸460mg
グルタミン酸620mg
グリシン240mg
プロリン200mg
セリン220mg
アミノ酸合計4400mg
アンモニア174mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

大根菜:1束 200gのカロリー「50kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング19分
  • ジョギング12分
  • 自転車8分
  • なわとび6分
  • ストレッチ23分
  • 階段上り7分
  • 掃除機17分
  • お風呂掃除15分
  • 水中ウォーキング15分
  • 水泳8分
  • エアロビクス9分
  • 山を登る9分

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