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竹の子 (たけのこ)

食品野菜

食品分析数値

竹の子のカロリー26kcal 100g
104kcal 400g(M1個)
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素葉酸, カリウム
竹の子のカロリーは、一本あたり104kcal。
データの数値は、Mサイズのタケノコのカロリー。
竹の子とは、竹やぶが茂る山中に自生する100g/40kcal以下の低カロリー食材で、旬は2月から4月である。
皮がついたままのタケノコは、スーパーで売られている下処理済の筍の水煮とは違い、念入りなアク抜きの下処理が必要でそのまま食べることはできない。
灰汁を抜く方法は何パターンかあるが、先端を斜めに少しカットして、根元部分に縦に切れ目を入れてから茹でる方法が広く知られている。
あく抜きした竹の子を食べきれずに残った場合は、水煮にすると冷蔵保存が可能。
瓶を用意し、竹の子の水煮を瓶に収まる大きさにカットする。切り方は細切りなどが良い。水気をしっかり切り、ラップで包み冷凍保存する方法もある。掘った竹の子に限らず、市販のたけのこでも切ったときに見られる白いパウダー状のものは、アミノ酸の一種。
【竹の子を使った料理】土佐煮/煮物/天ぷら/タケノコごはん/水煮

<状態:生・若茎> L1個:600g、S1個:200g (廃棄率)竹皮及び基部。(廃棄率)はちく、まだけ等の小型の場合60%

g104kcal

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竹の子

竹の子

Bamboo shoots

竹の子の食品分析

カロリー
おすすめ度
ユーザーの口コミ
腹持ち
栄養
水分90 (%)
廃棄率50 (%)

竹の子:M1個 400gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー104kcal536~751kcal
タンパク質14.4g (57.6kcal)15~34g
脂質0.8g (7.2kcal)13~20g
炭水化物17.2g (68.8kcal)75~105g

【PFCバランス】

竹の子のカロリーは400g(M1個)で104kcalのカロリー。竹の子は100g換算で26kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は307.69g。炭水化物が多く17.2g、たんぱく質が14.4g、脂質が0.8gとなっており、ビタミン・ミネラルでは葉酸とカリウムの成分が高い。

竹の子:400g(M1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA4μg221μgRE
ビタミンE2.8mg2.2mg
ビタミンK8μg17μg
ビタミンB10.2mg0.32mg
ビタミンB20.44mg0.36mg
ナイアシン2.8mg3.48mgNE
ビタミンB60.52mg0.35mg
葉酸252μg80μg
パントテン酸2.52mg1.5mg
ビオチン3.2μg17μg
ビタミンC40mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

カリウム2080mg833mg
カルシウム64mg221mg
マグネシウム52mg91.8mg
リン248mg381mg
1.6mg3.49mg
亜鉛5.2mg3mg
0.52mg0.24mg
マンガン2.72mg1.17mg
ヨウ素16μg43.8μg
セレン4μg8.3μg
モリブデン8μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量11.2g5.7g~

竹の子:400g(M1個)あたりの脂肪酸

竹の子に脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

竹の子:400g(M1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン344mg
ロイシン640mg
リシン(リジン)600mg
含硫アミノ酸328mg
芳香族アミノ酸1120mg
トレオニン(スレオニン)440mg
トリプトファン124mg
バリン520mg
ヒスチジン252mg
アルギニン520mg
アラニン680mg
アスパラギン酸2680mg
グルタミン酸1200mg
グリシン440mg
プロリン1040mg
セリン680mg
アミノ酸合計11600mg
アンモニア440mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

竹の子:M1個 400gのカロリー「104kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング39分
  • ジョギング24分
  • 自転車15分
  • なわとび12分
  • ストレッチ47分
  • 階段上り13分
  • 掃除機34分
  • お風呂掃除31分
  • 水中ウォーキング30分
  • 水泳15分
  • エアロビクス18分
  • 山を登る19分

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g104kcal

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ユーザが評価した竹の子の評価(3)

HIDEHITO2018 食品評価指数:
5月31日

最近よく口にするタケノコの栄養は、繊維質ばかりかと思っていたものの栄養が多くて嬉しい。
ビタミン・ミネラルでは、葉酸とカリウムが多いとのこと。実際にそれらの栄養素がどのような健康効果をもたらすかは引き続き学ぶ。

mutekingu2 食品評価指数:
5月14日

いや、400㌘だから。
そんなに食ったら、腹いっぱいだわ

tsubisan 食品評価指数:
11月15日

タケノコ栄養ありすぎワロタ‥‥結界不可避とかそういうレベルじゃ‥

tsubisan 食品評価指数:
11月15日

タケノコ栄養ありすぎワロタ‥‥結界不可避とかそういうレベルじゃ‥

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