ナスの塩漬け:1パック 200gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 44kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 2.8g | 15~34g |
脂質 | 0.2g | 13~20g |
炭水化物 | 10.4g | 75~105g |
ナスの塩漬けのカロリー | 22kcal 100g |
---|---|
44kcal 200g (1パック) | |
おすすめ度 | 2 |
腹持ち | 3 |
栄養 | 1.5 |
豊富な栄養素 | ナトリウム, ビタミンK |
茄子を塩で漬けた漬物。茄子漬けは山形県、長なす漬は宮城県の郷土料理。
塩だけで漬けておくと色が抜けるので、アントシアニンを発色させる鉄や色止めの焼ミョウバンなどを添加した「茄子漬の素」が販売されており、メーカーのサイトでは漬物のレシピや冷凍保存する方法などが公開されている。
塩分は漬物としては少ない方でちくわと同程度。
レシピサイトなどではナスの塩漬けを使ったパスタ、和え物、混ぜご飯などの料理のレシピ、ナス漬けの漬け方、ナス漬けの素の作り方などが紹介されている。
水洗いし、水切りしたもの硝酸イオン: (Tr)
Eggplant (Salted pickles)
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 90 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
重量変化率 | 82 (%) |
スポンサーリンク
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 44kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 2.8g | 15~34g |
脂質 | 0.2g | 13~20g |
炭水化物 | 10.4g | 75~105g |
ナスの塩漬けのカロリーは200g(1パック)で44kcalのカロリー。ナスの塩漬けは100g換算で22kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は363.64g。炭水化物が多く10.4gでそのうち糖質が5g、たんぱく質が2.8g、脂質が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではナトリウムとビタミンKの成分が多い。
スポンサーリンク
ナスの塩漬け:200g(1パック)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 8μg | 221μgRE |
ビタミンE | 0.6mg | 2.2mg |
ビタミンK | 20μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.06mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.08mg | 0.36mg |
ナイアシン | 0.8mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.14mg | 0.35mg |
葉酸 | 64μg | 80μg |
パントテン酸 | 0.82mg | 1.5mg |
ビタミンC | 14mg | 33mg |
ナトリウム | 1760mg | ~1000mg |
カリウム | 520mg | 833mg |
カルシウム | 36mg | 221mg |
マグネシウム | 36mg | 91.8mg |
リン | 66mg | 381mg |
鉄 | 1.2mg | 3.49mg |
亜鉛 | 0.4mg | 3mg |
銅 | 0.18mg | 0.24mg |
マンガン | 0.36mg | 1.17mg |
食物繊維 総量 | 5.4g | 5.7g~ |
食塩相当量 | 4.4g | ~2.5g |
ナスの塩漬け:200g(1パック)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.06g | 3g~4.7g |
脂肪酸 総量 | 0.06g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 8mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 2mg | |
ナスの塩漬け:200g(1パック)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 84mg | |
ロイシン | 132mg | |
リシン(リジン) | 142mg | |
含硫アミノ酸 | 56mg | |
芳香族アミノ酸 | 160mg | |
トレオニン(スレオニン) | 86mg | |
トリプトファン | 28mg | |
バリン | 112mg | |
ヒスチジン | 60mg | |
アルギニン | 146mg | |
アラニン | 96mg | |
アスパラギン酸 | 360mg | |
グルタミン酸 | 380mg | |
グリシン | 86mg | |
プロリン | 88mg | |
セリン | 90mg | |
アミノ酸合計 | 2200mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
スポンサーリンク
ナスの塩漬け:1パック 200gのカロリー「44kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
スポンサーリンク
スポンサーリンク