カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!ダイエットをサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

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ゴーヤ (にがうり/苦瓜)

食品野菜

食品分析数値

ゴーヤのカロリー17kcal 100g
43kcal 250g(1本)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ビタミンC
独特の苦味が強いので好みが分かれるが、沖縄料理ブームにより、全国に知られるようになった。ビタミンCや葉酸が豊富に含まれており、栄養価は高い。
ただゴーヤ1本で見ると多くの栄養成分が含まれていることになるが実際に食べる量で計算しなおすと、ピーマンなどの野菜とそれほど変わりない(ただしビタミンCが多いことには違いない)。なおビタミンCは加熱調理の時間が長いほど壊れやすいので注意。
ゴーヤの栄養で特徴的なのはモモルデシン(苦み)とチャランチン、植物インスリンだろう。ゴーヤはこれら成分により血液をサラサラにし、血糖値を下げる効能があると言われており、様々な臨床実験でその結果が出ている食材でもある。
ゴーヤのわたと種は普通調理の時に取り除いて捨てると思うが、綿や種はそれ独自でサラダやあえ物も作れたりするためぜひ試してみるのも良いかもしれない。
【ゴーヤを使った料理】:ゴーヤチャンプルー/ゴーヤチップス/ゴーヤ炒め/ゴーヤの天ぷら

別名:つるれいし、ゴーヤ。(廃棄率)両端、わた及び種子。硝酸イオンTr

g43kcal

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ゴーヤ

ゴーヤ

Bitter gourd

ゴーヤのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分94 (%)
廃棄率15 (%)

ゴーヤ:1本 250gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー43kcal536~751kcal
タンパク質2.5g (10kcal)15~34g
脂質0.25g (2.25kcal)13~20g
炭水化物9.75g (39kcal)75~105g

【PFCバランス】

ゴーヤのカロリーは250g(1本)で43kcalのカロリー。ゴーヤは100g換算で17kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は470.59g。炭水化物が多く9.75g、たんぱく質が2.5g、脂質が0.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとビタミンCの成分が高い。

ゴーヤ:250g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA42.5μg221μgRE
ビタミンE2mg2.2mg
ビタミンK102.5μg17μg
ビタミンB10.13mg0.32mg
ビタミンB20.18mg0.36mg
ナイアシン0.75mg3.48mgNE
ビタミンB60.15mg0.35mg
葉酸180μg80μg
パントテン酸0.93mg1.5mg
ビオチン1.25μg17μg
ビタミンC190mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム2.5mg~1000mg
カリウム650mg833mg
カルシウム35mg221mg
マグネシウム35mg91.8mg
リン77.5mg381mg
1mg3.49mg
亜鉛0.5mg3mg
0.13mg0.24mg
マンガン0.25mg1.17mg
ヨウ素2.5μg43.8μg
クロム2.5μg10μg
モリブデン17.5μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量6.5g5.7g~

ゴーヤ:250g(1本)あたりの脂肪酸

ゴーヤに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。

ゴーヤ:250g(1本)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ゴーヤ:1本 250gのカロリー「43kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング17分
  • ジョギング10分
  • 自転車7分
  • なわとび5分
  • ストレッチ20分
  • 階段上り6分
  • 掃除機14分
  • お風呂掃除13分
  • 水中ウォーキング13分
  • 水泳7分
  • エアロビクス8分
  • 山を登る8分

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