干し柿:1個 37gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 101kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 0.56g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.63g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 26.38g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
干し柿 (干柿)
干し柿のカロリー概要
| 干し柿のカロリー | 274kcal 100g |
|---|---|
| 101kcal 37g (1個) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | マンガン, カリウム |
渋柿や渋抜き柿を乾燥させて作る干し柿のカロリーで、表面にあらわれる白い粉は柿に含まれる糖分が析出したもの。
干し柿には、マンガン・カリウム・ビタミンA・パントテン酸・葉酸などの栄養素が含まれ、タンパク質や脂質の量は少なく、炭水化物の割合が最も多い。 カロリーが高い保存食の干し柿は、干し柿の白和え、天ぷら、柿なますなどの料理、干し柿バターサンド・干し柿チョコといったオードブルやスイーツレシピが多数ある人気食材。 皮を剥いて紐で吊るして干す作り方から「吊るし柿」とも言われる干し柿は、干す前に柿を熱湯で殺菌する、冷蔵・冷凍保存するなど、作り方も保存方法もカビを防ぐ工夫をすると良い。
干し柿をカビさせない注意点として、直射日光に当てずに風通しのよい場所でじっくり日数をかけてほすこと。
つるしがきを含む廃棄部位： 種子及びへた
干し柿の写真
Dried persimmon
干し柿の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 24 (%) |
| 廃棄率 | 8 (%) |
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干し柿のカロリーは37g(1個)で101kcalのカロリー。干し柿は100g換算で274kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は29.2g。炭水化物が多く26.38gでそのうち糖質が21.2g、脂質が0.63g、たんぱく質が0.56gとなっており、ビタミン・ミネラルではマンガンとカリウムの成分が多い。
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干し柿:37g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 44.4μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 0.15mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 3.7μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
| ||
| ナイアシン | 0.22mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.05mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 12.95μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.31mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 0.74mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1.48mg | ～1000mg |
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| カリウム | 247.9mg | 833mg |
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| カルシウム | 9.99mg | 221mg |
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| マグネシウム | 9.62mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 22.94mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.22mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.07mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.03mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.55mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 5.18g | 5.7g～ |
| ||
干し柿:37g(1個)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.06g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.13g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.08g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.27g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.07g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 14.06mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 70.3mg | |
| ||
干し柿:37g(1個)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 22.94mg | |
| ||
| ロイシン | 35.15mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 31.45mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 21.46mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 32.93mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 25.53mg | |
| ||
| トリプトファン | 9.25mg | |
| ||
| バリン | 25.9mg | |
| ||
| ヒスチジン | 11.47mg | |
| ||
| アルギニン | 22.57mg | |
| ||
| アラニン | 25.53mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 48.1mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 55.5mg | |
| ||
| グリシン | 24.42mg | |
| ||
| プロリン | 25.16mg | |
| ||
| セリン | 20.35mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 444mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「干し柿」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 干し柿1個 重量 57g（可食部:52g） カロリー 143kcal -
概要 干し柿1個 重量 49g（可食部:45g） カロリー 124kcal -
概要 干し柿1個 重量 65g（可食部:60g） カロリー 165kcal -
概要 干し柿1個 重量 56g（可食部:52g） カロリー 143kcal -
概要 干し柿2個 重量 122g（可食部:112g） カロリー 307kcal -
概要 干し柿3個 重量 171g（可食部:157g） カロリー 431kcal -
概要 干し柿4個 重量 228g（可食部:210g） カロリー 576kcal -
概要 干し柿半分 重量 26g カロリー 72kcal
干し柿のカロリー・栄養FAQ
- 干し柿(1個)のカロリーは？
- 干し柿(1個「37g」)のカロリーは101kcalです。
- 干し柿100gあたりのカロリーは？
- 干し柿「100g」のカロリーは274kcalです。
- 干し柿(1個あたり)の糖質量は？
- 干し柿(1個「37g」)の糖質の量は21.2gです。
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干し柿のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
干し柿:1個 37gのカロリー「101kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング38分
- ジョギング23分
- 自転車15分
- なわとび12分
- ストレッチ46分
- 階段上り13分
- 掃除機33分
- お風呂掃除30分
- 水中ウォーキング29分
- 水泳15分
- エアロビクス18分
- 山を登る18分
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