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イシダイ (いしだい/石鯛)

食品魚介類

食品分析数値

イシダイのカロリー 156kcal 100g
211kcal 135g (1尾(可食部))
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
イシダイとは、浅瀬などの磯に生息する魚である。
シマシマ模様が特徴的なイシダイは、幼魚のうちはしまだいと呼ばれ、成魚から老成すると立派な縞模様は消え、口元が黒いクチグロと呼ばれる魚になる。弱毒性のあるイシガキダイとは別である。
石鯛は刺身で食べるのが旨いが、高級魚でもあるためスーパーなどでは滅多に見られない。手に入ったイシダイのさばき方はウロコなどを取って下処理し、三枚おろしにする。刺身なら皮を剥いで料理する。
石鯛は南シナ海沿岸などに生息し、釣り場は浅瀬に限られる。中には日本記録クラスの超特大イシダイを釣り上げる人もいる。石鯛の釣り方は仕掛け、エサ、竿に工夫する必要があり、釣り動画を参考にするとより分かりやすい。

<状態:生> イシダイ一匹300gのうち廃棄率55%程度で可食部は135g。 / 別名:くちぐろ。(廃棄率)頭部、内臓、骨、皮、ひれ等(三枚下ろし)

g211kcal

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イシダイ

イシダイ

Striped beakfish

イシダイの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分71 (%)
廃棄率55 (%)

イシダイ:1尾(可食部) 135gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー211kcal536~751kcal
タンパク質 26.33g (105.32kcal) 15~34g
脂質 10.53g (94.77kcal) 13~20g
炭水化物 0g (0kcal) 75~105g

【PFCバランス】

イシダイのカロリーは135g(1尾(可食部))で211kcalのカロリー。イシダイは100g換算で156kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は51.28g。たんぱく質が多く26.33g、脂質が10.53g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。

イシダイ:135g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA52.65μg221μgRE
ビタミンD4.05μg1.8μg
ビタミンE2.84mg2.2mg
ビタミンB10.2mg0.32mg
ビタミンB20.2mg0.36mg
ナイアシン6.62mg3.48mgNE
ビタミンB60.46mg0.35mg
ビタミンB121.76μg0.8μg
葉酸2.7μg80μg
パントテン酸0.42mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 72.9mg ~1000mg
カリウム 526.5mg 833mg
カルシウム 27mg 221mg
マグネシウム 35.1mg 91.8mg
リン 324mg 381mg
0.41mg 3.49mg
亜鉛 0.81mg 3mg
0.04mg 0.24mg
マンガン 0.01mg 1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.14g ~2.5g

イシダイ:135g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.55g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.89g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.9g 3g~8.3g
脂肪酸 総量7.36g
n-3系 多価不飽和1.53g
n-6系 多価不飽和0.38g
18:1 オレイン酸1620mg
18:2 n-6 リノール酸48.6mg
18:3 n-3 α-リノレン酸22.95mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸35.1mg
20:2 n-6 イコサジエン酸33.75mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸18.9mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸44.55mg
20:4 n-6 アラキドン酸243mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸675mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸337.5mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸31.05mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸405mg

イシダイ:135g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

イシダイ:1尾(可食部) 135gのカロリー「211kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング79分
  • ジョギング48分
  • 自転車30分
  • なわとび24分
  • ストレッチ95分
  • 階段上り27分
  • 掃除機68分
  • お風呂掃除63分
  • 水中ウォーキング60分
  • 水泳30分
  • エアロビクス37分
  • 山を登る38分

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g211kcal

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