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めざし (メザシ/目刺し)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

めざしのカロリー257kcal 100g
33kcal 13g(1尾)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ビタミンD
カタクチイワシか小型のマイワシを食塩水に漬けた後、干したもの。通常4尾一単位で藁か棒で刺し通してある。焼いて食べる。成分表では廃棄量15%となっているので頭は食べない前提の成分値。
栄養成分は高たんぱくで脂質も多くビタミンD、ビタミンB6、ビタミンB12、ナイアシン、カルシウム、マンガンが豊富。いわし丸干しと比較するとたんぱく質が半分程度で脂質が三倍以上。塩分はいわし丸干しより少ないが干魚としては多い方。
一尾3~20g程度。10g廃棄15%として一尾21.8Kcal、たんぱく質1.5g。
レシピサイトではめざしを使ったサラダ、生姜煮、パスタ、衣揚げ、酢漬けなどの料理の作り方のほか、フライパンで焼く焼き方などが紹介されている。

<状態:生> 原材料:かたくちいわし、まいわし等。(廃棄率)頭部、ひれ等。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(250mg)を含まない

g33kcal

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めざし

めざし

Mezashi

めざしのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分59 (%)
廃棄率15 (%)

めざし:1尾 13gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー33kcal536~751kcal
タンパク質2.37g (9.48kcal)15~34g
脂質2.46g (22.14kcal)13~20g
炭水化物0.07g (0.28kcal)75~105g

【PFCバランス】

めざしのカロリーは13g(1尾)で33kcalのカロリー。めざしは100g換算で257kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は31.13g。脂質が多く2.46g、たんぱく質が2.37g、炭水化物が0.07gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が高い。

めざし:13g(1尾)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA6.89μg221μgRE
ビタミンD1.43μg1.8μg
ビタミンE0.04mg2.2mg
ビタミンB10mg0.32mg
ビタミンB20.03mg0.36mg
ナイアシン1.34mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
ビタミンB121.9μg0.8μg
葉酸4.42μg80μg
パントテン酸0.17mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム143mg~1000mg
カリウム22.1mg833mg
カルシウム23.4mg221mg
マグネシウム4.03mg91.8mg
リン24.7mg381mg
0.34mg3.49mg
亜鉛0.16mg3mg
0.01mg0.24mg
マンガン0.14mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.36g~2.5g

めざし:13g(1尾)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.56g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.4g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.41g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.41g
n-3系 多価不飽和0.37g
n-6系 多価不飽和0.04g
18:1 オレイン酸156mg
18:2 n-6 リノール酸24.7mg
18:3 n-3 α-リノレン酸11.44mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸32.5mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2.34mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1.43mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸9.75mg
20:4 n-6 アラキドン酸14.3mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸120.9mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸20.8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸182mg

めざし:13g(1尾)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

めざし:1尾 13gのカロリー「33kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング13分
  • ジョギング8分
  • 自転車5分
  • なわとび4分
  • ストレッチ15分
  • 階段上り5分
  • 掃除機11分
  • お風呂掃除10分
  • 水中ウォーキング10分
  • 水泳5分
  • エアロビクス6分
  • 山を登る6分

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