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ウマヅラハギ (うまづらはぎ/馬面剥)

食品魚介類

食品分析数値

ウマヅラハギのカロリー80kcal 100g
84kcal 105g(1尾(可食部))
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
冬に旬を迎えるウマヅラハギは、カワハギに似た魚のこと。同じフグ目カワハギ科に属し、馬の顔を連想させることからウマヅラハギと呼ばれている。
北海道より南の沿岸全域などに分布し、夏季に産卵、稚魚は藻場で成長する。肉質はウマヅラハギ・カワハギともにフグに似た淡泊な味をしており、中でも肝は旨いため内臓を取り除いた際は捨てずに取っておく。
ウマヅラハギの一番旨い食べ方は刺身である。取っておいた肝で作った肝醤油に付けて食べるのは絶賛されるほどである。また、煮付けや塩焼きなどの加熱調理を施したレシピも評判。

ウマヅラハギ一尾300gのうち廃棄率65%程度で可食部は105g。 / <状態:生> (廃棄率)頭部、内臓、骨、皮、ひれ等(三枚下ろし)

g84kcal

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ウマヅラハギ

ウマヅラハギ

Filefish

ウマヅラハギのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分80 (%)
廃棄率65 (%)

ウマヅラハギ:1尾(可食部) 105gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー84kcal536~751kcal
タンパク質19.11g (76.44kcal)15~34g
脂質0.32g (2.88kcal)13~20g
炭水化物0g (0kcal)75~105g

【PFCバランス】

ウマヅラハギのカロリーは105g(1尾(可食部))で84kcalのカロリー。ウマヅラハギは100g換算で80kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は100g。たんぱく質が多く19.11g、脂質が0.32g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。

ウマヅラハギ:105g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンD8.4μg1.8μg
ビタミンE1.16mg2.2mg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.14mg0.36mg
ナイアシン3.89mg3.48mgNE
ビタミンB60.42mg0.35mg
ビタミンB121.47μg0.8μg
葉酸4.2μg80μg
パントテン酸0.53mg1.5mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム220.5mg~1000mg
カリウム336mg833mg
カルシウム52.5mg221mg
マグネシウム91.35mg91.8mg
リン168mg381mg
0.42mg3.49mg
亜鉛0.53mg3mg
0.05mg0.24mg
マンガン0.02mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.53g~2.5g

ウマヅラハギ:105g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.05g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.03g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.12g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.2g
n-3系 多価不飽和0.08g
n-6系 多価不飽和0.02g
18:1 オレイン酸23.1mg
18:2 n-6 リノール酸1.05mg
20:4 n-6 アラキドン酸16.8mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸22.05mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸7.35mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4.2mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸57.75mg

ウマヅラハギ:105g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン924mg
ロイシン1470mg
リシン(リジン)1680mg
含硫アミノ酸798mg
芳香族アミノ酸1365mg
トレオニン(スレオニン)798mg
トリプトファン231mg
バリン1039.5mg
ヒスチジン462mg
アルギニン1155mg
アラニン1155mg
アスパラギン酸1890mg
グルタミン酸2625mg
グリシン976.5mg
プロリン661.5mg
セリン682.5mg
アミノ酸合計17850mg
アンモニア420mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ウマヅラハギ:1尾(可食部) 105gのカロリー「84kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング32分
  • ジョギング19分
  • 自転車12分
  • なわとび10分
  • ストレッチ38分
  • 階段上り11分
  • 掃除機27分
  • お風呂掃除25分
  • 水中ウォーキング24分
  • 水泳12分
  • エアロビクス15分
  • 山を登る15分

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