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新巻鮭 (あらまきじゃけ/荒巻鮭/秋鮭の新巻鮭)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

新巻鮭のカロリー154kcal 100g
154kcal 100g(1切れ(切り身))
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンD, ビタミンB12
塩蔵の鮭。元は川へ遡上したを塩蔵したもの。現在はお歳暮の定番商品で、保存性は高いが冷凍で流通している。通販で手に入る。さばき方がわからなくとも「姿切り身」という捌いて切り身にした上で元の形に整えた、姿造り的な商品もある。食べ方は通常の塩鮭と同じ。
栄養成分は高たんぱく低脂肪でビタミンB6、パントテン酸、カリウムが豊富。塩分はめざしと同程度でやや多い。
レシピサイトではクリーム煮、粕汁、ポトフ、酒蒸し、氷頭なますなどの料理の作り方のほか、捌き方や塩抜きの仕方などが紹介されている。

<状態:生・塩蔵> 標準和名:さけ。別名:あきさけ、あきあじ。切り身。(廃棄率)三枚下ろしの場合30%(頭部、骨、ひれ等)。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(35mg)を含まない

g154kcal

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新巻鮭

新巻鮭

Aramakijake

新巻鮭のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分67 (%)
廃棄率0 (%)

新巻鮭:1切れ(切り身) 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー154kcal536~751kcal
タンパク質22.8g (91.2kcal)15~34g
脂質6.1g (54.9kcal)13~20g
炭水化物0.1g (0.4kcal)75~105g

【PFCバランス】

新巻鮭のカロリーは100g(1切れ(切り身))で154kcalのカロリー。新巻鮭は100g換算で154kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は51.95g。たんぱく質が多く22.8g、脂質が6.1g、炭水化物が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が高い。

新巻鮭:100g(1切れ(切り身))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンD21μg1.8μg
ビタミンE0.7mg2.2mg
ビタミンB10.18mg0.32mg
ビタミンB20.2mg0.36mg
ナイアシン6.2mg3.48mgNE
ビタミンB60.56mg0.35mg
ビタミンB126μg0.8μg
葉酸24μg80μg
パントテン酸1.45mg1.5mg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム1200mg~1000mg
カリウム380mg833mg
カルシウム28mg221mg
マグネシウム29mg91.8mg
リン230mg381mg
1mg3.49mg
亜鉛0.4mg3mg
0.07mg0.24mg
マンガン0.02mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量3g~2.5g

新巻鮭:100g(1切れ(切り身))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.98g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.83g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.43g3g~8.3g
脂肪酸 総量4.27g
n-3系 多価不飽和1.35g
n-6系 多価不飽和0.08g
18:1 オレイン酸990mg
18:2 n-6 リノール酸44mg
18:3 n-3 α-リノレン酸21mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸31mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸40mg
20:4 n-6 アラキドン酸29mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸360mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸160mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸730mg

新巻鮭:100g(1切れ(切り身))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

新巻鮭:1切れ(切り身) 100gのカロリー「154kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング58分
  • ジョギング35分
  • 自転車22分
  • なわとび18分
  • ストレッチ70分
  • 階段上り20分
  • 掃除機50分
  • お風呂掃除46分
  • 水中ウォーキング44分
  • 水泳22分
  • エアロビクス27分
  • 山を登る28分

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