アブラツノザメ:切り身 200gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 276kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 33.6g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 18.8g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アブラツノザメ (油角鮫/あぶらつのざめ)
アブラツノザメのカロリー概要
| アブラツノザメのカロリー | 138kcal 100g |
|---|---|
| 276kcal 200g (切り身) | |
| おすすめ度 | 3.5 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンE |
アブラツノザメとは、暖かい海域の底に棲息する小型サメである。ふか、又はあぶらざめとも呼ばれている。
日本周辺の海域だけでなく、世界各地に分布する。寿命が長く、繁殖力が低いため、過剰な漁獲は数を激減させることになる。現在では規制が設けられているが、それでも減少傾向にある。
アブラツノザメから産み出される卵は栄養価が高く、うなぎの飼育飼料として用いられている。当初はウナギの稚魚に適切な餌が発見されておらず、アブラツノザメの卵によって初めて安定が見込める長期飼育ができるようになった。
アブラツノザメに適している料理は煮付けや唐揚げ、肝油を使って作るヌタなどである。しかし、サメの身には独特の臭いがあるため、調理の際は生姜などの臭みを消してくれる食材を使うと良い。
別名： ふか、あぶらざめ切り身
アブラツノザメの写真
Spiny dogfish
アブラツノザメの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 72 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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アブラツノザメのカロリーは200g(切り身)で276kcalのカロリー。アブラツノザメは100g換算で138kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は57.97g。たんぱく質が多く33.6g、脂質が18.8g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンEの成分が多い。
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アブラツノザメ:200g(切り身)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 420μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 2μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 4.4mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.16mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 2mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.66mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 3.4μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 4μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.46mg | 1.5mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 200mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 900mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 12mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 38mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 400mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 2mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.6mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.08mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 100mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.6g | ～2.5g |
| ||
アブラツノザメ:200g(切り身)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 3.44g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 5.76g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.52g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 12.72g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 2.86g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.6g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 142mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 56mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 14mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 68mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 46mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 18mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 84mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 320mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 860mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 42mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 8mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 380mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 50mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1380mg | |
| ||
アブラツノザメ:200g(切り身)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1040mg | |
| ||
| ロイシン | 1600mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 1820mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 820mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1500mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 980mg | |
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| トリプトファン | 240mg | |
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| バリン | 1000mg | |
| ||
| ヒスチジン | 500mg | |
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| アルギニン | 1300mg | |
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| アラニン | 1160mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1880mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3000mg | |
| ||
| グリシン | 980mg | |
| ||
| プロリン | 740mg | |
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| セリン | 840mg | |
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| アミノ酸合計 | 19400mg | |
| ||
| アンモニア | 1140mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
アブラツノザメのカロリー・栄養FAQ
- アブラツノザメ(切り身)のカロリーは？
- アブラツノザメ(切り身「200g」)のカロリーは276kcalです。
- アブラツノザメ100gあたりのカロリーは？
- アブラツノザメ「100g」のカロリーは138kcalです。
- アブラツノザメ(切り身あたり)の糖質量は？
- アブラツノザメ(切り身「200g」)の糖質の量は0gです。
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アブラツノザメのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
アブラツノザメ:切り身 200gのカロリー「276kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング104分
- ジョギング62分
- 自転車39分
- なわとび31分
- ストレッチ124分
- 階段上り35分
- 掃除機89分
- お風呂掃除82分
- 水中ウォーキング78分
- 水泳39分
- エアロビクス48分
- 山を登る50分
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