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ホウボウ (竹麦魚/魴鮄/ほうぼう)

食品魚介類

食品分析数値

ホウボウのカロリー122kcal 100g
293kcal 240g(1尾(可食部))
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ビタミンD
ホウボウとは、美しいエメラルドの胸ビレと鳴くという特徴を持った魚である。脂の乗った美味しい旬は冬であり、高級魚の仲間入りをしている。
味にクセはなく、旨みを味わえる刺身は知る人ぞ知る旨さと言われている。さらにホウボウの持つ浮き袋は鳴き袋とも呼ばれ、一匹から取れる量は極僅かで貴重な珍味となる。
ホウボウを使ったレシピではアクアパッツァが人気である。アクアパッツァとはイタリアン料理の一つで、魚介類に野菜や調味料を加え、白ワインと水で煮込んだ料理である。ホウボウの食べ方として広く知られている料理の一つである。アクアパッツァはホウボウを下処理して丸ごと調理するが、他の調理に用いる際のさばき方は三枚おろしにすると無駄を出すことなく使える。

<状態:生> ホウボウ一匹480gのうち廃棄率50%程度で可食部は240g。 / (廃棄率)頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(35mg)を含まない

g293kcal

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ホウボウ

ホウボウ

Gurnard

ホウボウのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分74 (%)
廃棄率50 (%)

ホウボウ:1尾(可食部) 240gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー293kcal536~751kcal
タンパク質47.04g (188.16kcal)15~34g
脂質10.08g (90.72kcal)13~20g
炭水化物0g (0kcal)75~105g

【PFCバランス】

ホウボウのカロリーは240g(1尾(可食部))で293kcalのカロリー。ホウボウは100g換算で122kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は65.57g。たんぱく質が多く47.04g、脂質が10.08g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンDの成分が高い。

ホウボウ:240g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA21.6μg221μgRE
ビタミンD7.2μg1.8μg
ビタミンE1.2mg2.2mg
ビタミンB10.22mg0.32mg
ビタミンB20.36mg0.36mg
ナイアシン12mg3.48mgNE
ビタミンB61.06mg0.35mg
ビタミンB125.28μg0.8μg
葉酸12μg80μg
パントテン酸1.97mg1.5mg
ビタミンC7.2mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム264mg~1000mg
カリウム912mg833mg
カルシウム100.8mg221mg
マグネシウム81.6mg91.8mg
リン480mg381mg
0.96mg3.49mg
亜鉛1.2mg3mg
0.1mg0.24mg
マンガン0.12mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.72g~2.5g

ホウボウ:240g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.3g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.5g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.04g3g~8.3g
脂肪酸 総量6.91g
n-3系 多価不飽和1.75g
n-6系 多価不飽和0.29g
18:1 オレイン酸1656mg
18:2 n-6 リノール酸38.4mg
18:3 n-3 α-リノレン酸14.4mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸60mg
20:2 n-6 イコサジエン酸2.4mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸12mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸21.6mg
20:4 n-6 アラキドン酸184.8mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸456mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸201.6mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸50.4mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸1008mg

ホウボウ:240g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ホウボウ:1尾(可食部) 240gのカロリー「293kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング110分
  • ジョギング66分
  • 自転車42分
  • なわとび33分
  • ストレッチ132分
  • 階段上り37分
  • 掃除機94分
  • お風呂掃除87分
  • 水中ウォーキング83分
  • 水泳42分
  • エアロビクス51分
  • 山を登る53分

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