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バイガイ (バイ/蛽/海蠃/海螄)

食品魚介類

食品分析数値

バイガイのカロリー87kcal 100g
23kcal 27g(1個(可食部))
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ビタミンE
バイガイ(バイ貝)とは、「エッチュウバイ」「ツバイ」「カガバイ」などの巻貝の総称である。中でも「黒バイ」「本バイ」は価格が高く、高級食材として扱われている。日本各地に生息していて、夏から秋にかけて旬を迎える。煮付けや酒蒸し、塩ゆで、刺身などの料理レシピに適している。
しかし、バイガイの唾液腺に含まれるテトラミンという成分が食中毒の原因となることがあり、唾液腺を取り除いて摂取することが勧められている。このテトラミンという成分は、加熱の影響を受けないため、生食でも加熱調理でも唾液腺を取り除く必要がある。

バイガイ一個殻付き60gのうち廃棄率55%程度で可食部は27g。 / <状態:生> ばい、えっちゅうばい等。(廃棄率)貝殻及び内臓

g23kcal

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バイガイ

バイガイ

Ivory shell

バイガイのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分78 (%)
廃棄率55 (%)

バイガイ:1個(可食部) 27gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー23kcal536~751kcal
タンパク質4.4g (17.6kcal)15~34g
脂質0.16g (1.44kcal)13~20g
炭水化物0.84g (3.36kcal)75~105g

【PFCバランス】

バイガイのカロリーは27g(1個(可食部))で23kcalのカロリー。バイガイは100g換算で87kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は91.95g。たんぱく質が多く4.4g、炭水化物が0.84g、脂質が0.16gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンEの成分が高い。

バイガイ:27g(1個(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.27μg221μgRE
ビタミンE0.59mg2.2mg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン0.35mg3.48mgNE
ビタミンB60.03mg0.35mg
ビタミンB121.16μg0.8μg
葉酸3.78μg80μg
パントテン酸0.28mg1.5mg
ビタミンC0.54mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム59.4mg~1000mg
カリウム86.4mg833mg
カルシウム11.88mg221mg
マグネシウム22.68mg91.8mg
リン43.2mg381mg
0.19mg3.49mg
亜鉛0.35mg3mg
0.02mg0.24mg
マンガン0.01mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.16g~2.5g

バイガイ:27g(1個(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.02g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.01g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.04g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.07g
n-3系 多価不飽和0.03g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸5.4mg
18:2 n-6 リノール酸1.35mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.27mg
20:2 n-6 イコサジエン酸3.51mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.27mg
20:4 n-6 アラキドン酸4.59mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸19.71mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸5.67mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸5.94mg

バイガイ:27g(1個(可食部))あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

バイガイ:1個(可食部) 27gのカロリー「23kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング9分
  • ジョギング6分
  • 自転車4分
  • なわとび3分
  • ストレッチ11分
  • 階段上り3分
  • 掃除機8分
  • お風呂掃除7分
  • 水中ウォーキング7分
  • 水泳4分
  • エアロビクス4分
  • 山を登る5分

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