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クルマエビ (車海老/車えび/車蝦)

食品魚介類

食品分析数値

クルマエビのカロリー 97kcal 100g
14kcal 14g (1尾(可食部))
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンB12
養殖による飼育が盛んに行われているクルマエビ。身体の縞模様が特徴的であり、高級海老の一つとしても知られる。地域によりマエビ、ハルエ、サイマキなどと呼ばれている。
海などへの放流により漁獲量が増え、通年出荷されるため旬は天然物と養殖物で分かれることになる。天然物と養殖ものを見分けるには背ワタが便利である。天然物は海底で食事を摂っているため背ワタは黒い状態を保つが、天然物は出荷の数日前から餌が摂れなくなるのでピンク色をしている。
また、車海老は刺身や塩焼き、天ぷらといったレシピが一番旨いが、新鮮な車えびであれば頭に残ったミソも美味いので是非しゃぶってみてほしい。

<状態:生> クルマエビ一尾(頭有・大)32gのうち廃棄率55%程度で可食部は14g。 / (廃棄率)頭部、殻、内臓、尾部等

g14kcal

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クルマエビ

クルマエビ

Tiger prawn

クルマエビの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分76 (%)
廃棄率55 (%)

クルマエビ:1尾(可食部) 14gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー14kcal536~751kcal
タンパク質 3.02g (12.08kcal) 15~34g
脂質 0.08g (0.72kcal) 13~20g
炭水化物 0g (0kcal) 75~105g

【PFCバランス】

クルマエビのカロリーは14g(1尾(可食部))で14kcalのカロリー。クルマエビは100g換算で97kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は82.47g。たんぱく質が多く3.02g、脂質が0.08g、炭水化物が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が高い。

クルマエビ:14g(1尾(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.56μg221μgRE
ビタミンE0.25mg2.2mg
ビタミンB10.02mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.53mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
ビタミンB120.27μg0.8μg
葉酸3.22μg80μg
パントテン酸0.16mg1.5mg
ビオチン0.36μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 23.8mg ~1000mg
カリウム 60.2mg 833mg
カルシウム 5.74mg 221mg
マグネシウム 6.44mg 91.8mg
リン 43.4mg 381mg
0.07mg 3.49mg
亜鉛 0.2mg 3mg
0.06mg 0.24mg
マンガン 0mg 1.17mg
ヨウ素 0.56μg 43.8μg
セレン 4.9μg 8.3μg
モリブデン 0.14μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.06g ~2.5g

クルマエビ:14g(1尾(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.01g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.01g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.02g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.04g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸5.6mg
18:2 n-6 リノール酸3.78mg
18:3 n-3 α-リノレン酸0.28mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.28mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.14mg
20:4 n-6 アラキドン酸1.26mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸4.9mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.28mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.14mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸6.16mg

クルマエビ:14g(1尾(可食部))あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン107.8mg
ロイシン196mg
リシン(リジン)224mg
含硫アミノ酸105mg
芳香族アミノ酸196mg
トレオニン(スレオニン)100.8mg
トリプトファン26.6mg
バリン113.4mg
ヒスチジン56mg
アルギニン280mg
アラニン154mg
アスパラギン酸266mg
グルタミン酸420mg
グリシン364mg
プロリン210mg
セリン95.2mg
アミノ酸合計2940mg
アンモニア43.4mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

クルマエビ:1尾(可食部) 14gのカロリー「14kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング6分
  • ジョギング4分
  • 自転車2分
  • なわとび2分
  • ストレッチ7分
  • 階段上り2分
  • 掃除機5分
  • お風呂掃除5分
  • 水中ウォーキング4分
  • 水泳2分
  • エアロビクス3分
  • 山を登る3分

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g14kcal

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