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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

ズワイガニ (ずわいがに/ズワイ)

食品魚介類

食品分析数値

ズワイガニのカロリー 63kcal 100g
57kcal 90g (1杯(可食部))
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンB12
ズワイガニとは、日本海全域に分布している甲殻類である。松葉ガニや越前ガニとも呼ばれ、足の数は10本。
旬である冬に漁が解禁されるが、雄と雌で漁獲期間の規制が設けられている。漁獲されたズワイガニはそのまま市場に流通し、通販などでも購入が可能となる。
ズワイガニの食べ方は加熱調理したものが多いが、獲れたてであれば刺身が良く、蟹しゃぶなども外せない一品である。水揚げされた一部は缶詰に加工されており、かに缶であればカニ雑炊やかにチャーハン、かに缶パスタなどに料理すると美味しい。
また、勘違いしている人も多いのが、カニ類の一種と思われているタラバガニ。実はタラバガニは、カニ類ではなくヤドカリの仲間であり、ズワイガニとは別種である。

ズワイガニ一杯300gのうち廃棄率70%程度で可食部は90g。/ <状態:生> 別名:まつばがに。(廃棄率)殻、内臓等

g57kcal

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ズワイガニ

ズワイガニ

Snow crab

ズワイガニの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分84 (%)
廃棄率70 (%)

ズワイガニ:1杯(可食部) 90gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー57kcal536~751kcal
タンパク質 12.51g (50.04kcal) 15~34g
脂質 0.36g (3.24kcal) 13~20g
炭水化物 0.09g (0.36kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ズワイガニのカロリーは90g(1杯(可食部))で57kcalのカロリー。ズワイガニは100g換算で63kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は126.98g。たんぱく質が多く12.51g、脂質が0.36g、炭水化物が0.09gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンB12の成分が高い。

ズワイガニ:90g(1杯(可食部))あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE1.89mg2.2mg
ビタミンB10.22mg0.32mg
ビタミンB20.54mg0.36mg
ナイアシン7.2mg3.48mgNE
ビタミンB60.12mg0.35mg
ビタミンB123.87μg0.8μg
葉酸13.5μg80μg
パントテン酸0.43mg1.5mg
ビオチン2.7μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 279mg ~1000mg
カリウム 279mg 833mg
カルシウム 81mg 221mg
マグネシウム 37.8mg 91.8mg
リン 153mg 381mg
0.45mg 3.49mg
亜鉛 2.34mg 3mg
0.32mg 0.24mg
マンガン 0.02mg 1.17mg
ヨウ素 52.2μg 43.8μg
セレン 87.3μg 8.3μg
クロム 0.9μg 10μg
モリブデン 1.8μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.72g ~2.5g

ズワイガニ:90g(1杯(可食部))あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.03g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.05g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.12g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.2g
n-3系 多価不飽和0.1g
n-6系 多価不飽和0.02g
18:1 オレイン酸41.4mg
18:2 n-6 リノール酸1.8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.9mg
20:4 n-6 アラキドン酸12.6mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸61.2mg
21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸0.9mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.6mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸0.9mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸29.7mg

ズワイガニ:90g(1杯(可食部))あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン477mg
ロイシン783mg
リシン(リジン)837mg
含硫アミノ酸387mg
芳香族アミノ酸828mg
トレオニン(スレオニン)459mg
トリプトファン117mg
バリン504mg
ヒスチジン270mg
アルギニン990mg
アラニン684mg
アスパラギン酸1080mg
グルタミン酸1620mg
グリシン990mg
プロリン486mg
セリン423mg
アミノ酸合計10800mg
アンモニア225mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ズワイガニ:1杯(可食部) 90gのカロリー「57kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング22分
  • ジョギング13分
  • 自転車8分
  • なわとび7分
  • ストレッチ26分
  • 階段上り8分
  • 掃除機19分
  • お風呂掃除17分
  • 水中ウォーキング16分
  • 水泳8分
  • エアロビクス10分
  • 山を登る11分

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