カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!ダイエットをサポート]

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ウニ (海栗/うに)

食品魚介類

食品分析数値

ウニのカロリー120kcal 100g
12kcal 10g(1個分)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素葉酸, ビタミンE
ウニは寿司やうに丼などで知られる、言わずと知れた高級食材。カラスミやコノワタとともに日本三大珍味とも呼ばれている。生のウニだけでなく、塩漬けや練りウニ粒ウニなどの加工品も多く流通している。
ウニは主に生で食されているが、焼きウニや蒸しウニなどの食べ方もある。また、パスタやグラタンなどの洋食レシピともよく合う。東北地方(三陸海岸)では「いちご煮」という伝統料理にウニが用いられているが、いちご煮は醤油だけで味付けしたウニとアワビの入ったシンプルなお吸い物である。
ウニはコレステロールを多く含むため、コレステロール値が気になる人は特に摂取量に気を付ける必要がある。

<状態:生> 殻付きムラサキウニ200gの場合廃棄率95%となり可食部は10gとなる。 / 生殖巣のみ。(廃棄率)全体の場合95%(殻等)。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(110mg)を含まない

g12kcal

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ウニ

ウニ

Sea urchin

ウニのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分73 (%)
廃棄率0 (%)

ウニ:1個分 10gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー12kcal536~751kcal
タンパク質1.6g (6.4kcal)15~34g
脂質0.48g (4.32kcal)13~20g
炭水化物0.33g (1.32kcal)75~105g

【PFCバランス】

ウニのカロリーは10g(1個分)で12kcalのカロリー。ウニは100g換算で120kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は66.67g。たんぱく質が多く1.6g、脂質が0.48g、炭水化物が0.33gとなっており、ビタミン・ミネラルでは葉酸とビタミンEの成分が高い。

ウニ:10g(1個分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA5.8μg221μgRE
ビタミンE0.36mg2.2mg
ビタミンK2.7μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン0.11mg3.48mgNE
ビタミンB60.02mg0.35mg
ビタミンB120.13μg0.8μg
葉酸36μg80μg
パントテン酸0.07mg1.5mg
ビタミンC0.3mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム22mg~1000mg
カリウム34mg833mg
カルシウム1.2mg221mg
マグネシウム2.7mg91.8mg
リン39mg381mg
0.09mg3.49mg
亜鉛0.2mg3mg
0.01mg0.24mg
マンガン0.01mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.06g~2.5g

ウニ:10g(1個分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.06g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.08g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.1g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.25g
n-3系 多価不飽和0.07g
n-6系 多価不飽和0.03g
18:1 オレイン酸18mg
18:2 n-6 リノール酸5.6mg
18:3 n-3 α-リノレン酸3.8mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸19mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4.5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸1.6mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸5.9mg
20:4 n-6 アラキドン酸18mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸40mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.5mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2.5mg

ウニ:10g(1個分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン61mg
ロイシン92mg
リシン(リジン)95mg
含硫アミノ酸62mg
芳香族アミノ酸110mg
トレオニン(スレオニン)63mg
トリプトファン20mg
バリン75mg
ヒスチジン31mg
アルギニン96mg
アラニン77mg
アスパラギン酸120mg
グルタミン酸150mg
グリシン200mg
プロリン48mg
セリン58mg
アミノ酸合計1400mg
アンモニア31mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ウニ:1個分 10gのカロリー「12kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング5分
  • ジョギング3分
  • 自転車2分
  • なわとび2分
  • ストレッチ6分
  • 階段上り2分
  • 掃除機4分
  • お風呂掃除4分
  • 水中ウォーキング4分
  • 水泳2分
  • エアロビクス3分
  • 山を登る3分

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