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食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

猪肉 (ししにく/いのしし肉/イノシシ肉)

食品

食品分析数値

猪肉のカロリー 268kcal 100g
268kcal 100g (単位)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ナイアシン
猪の肉。しし肉、ぼたん肉とも言う。獣肉食が禁忌とされていた時代にはヤマクジラと呼ばれた。主に牡丹鍋に使われる。販売されている地域は限られるが、通販で入手できる。味は餌場の植生や季節によって変わる。
血抜き処理が適切であれば臭みはないと言われているが、料理の下ごしらえとして酒・生姜で煮てアクを出すといったことも行なわれている。
栄養成分は高たんぱくで脂質も多く、一価不飽和脂肪酸、亜鉛が豊富。牡丹鍋以外の食べ方にはしゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉などがあり、専門店などのサイトで赤ワイン煮、味噌煮、コロッケなどの料理のレシピも紹介されている。燻製、ハム、ソーセージなどの加工品もある。

<状態:生> 別名:ぼたん肉

g268kcal

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猪肉

猪肉

Wild boar meat

猪肉の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分60 (%)
廃棄率0 (%)

猪肉:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー268kcal536~751kcal
タンパク質 18.8g (75.2kcal) 15~34g
脂質 19.8g (178.2kcal) 13~20g
炭水化物 0.5g (2kcal) 75~105g

【PFCバランス】

猪肉のカロリーは100g(単位)で268kcalのカロリー。猪肉は100g換算で268kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は29.85g。脂質が多く19.8g、たんぱく質が18.8g、炭水化物が0.5gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が高い。

猪肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA4μg221μgRE
ビタミンD0.4μg1.8μg
ビタミンE0.5mg2.2mg
ビタミンK1μg17μg
ビタミンB10.24mg0.32mg
ビタミンB20.29mg0.36mg
ナイアシン5.2mg3.48mgNE
ビタミンB60.35mg0.35mg
ビタミンB121.7μg0.8μg
葉酸1μg80μg
パントテン酸1.02mg1.5mg
ビオチン5μg17μg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 45mg ~1000mg
カリウム 270mg 833mg
カルシウム 4mg 221mg
マグネシウム 20mg 91.8mg
リン 170mg 381mg
2.5mg 3.49mg
亜鉛 3.2mg 3mg
0.12mg 0.24mg
マンガン 0.01mg 1.17mg
セレン 11μg 8.3μg
モリブデン 1μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g ~2.5g

猪肉:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和5.83g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和9.37g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.55g 3g~8.3g
脂肪酸 総量17.74g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和2.5g
18:1 オレイン酸8500mg
18:2 n-6 リノール酸2300mg
18:3 n-3 α-リノレン酸47mg
20:2 n-6 イコサジエン酸150mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸15mg
20:4 n-6 アラキドン酸60mg

猪肉:100g(単位)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

猪肉:単位 100gのカロリー「268kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング101分
  • ジョギング61分
  • 自転車38分
  • なわとび31分
  • ストレッチ121分
  • 階段上り34分
  • 掃除機86分
  • お風呂掃除80分
  • 水中ウォーキング76分
  • 水泳38分
  • エアロビクス47分
  • 山を登る48分

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g268kcal

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