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和牛肩肉赤肉 (和牛牛肉肩肉赤身)

食品

食品分析数値

和牛肩肉赤肉のカロリー201kcal 100g
201kcal 100g(単位)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, 亜鉛
和牛の前肢の上の部位の赤身肉。やや硬めで肉基質タンパクも比較的多く、ほほ肉やすね肉と同様にステーキやローストビーフには不向きでカレーやビーフシチューなどの煮込み料理に適している。
栄養成分は、輸入牛肩肉赤肉が高たんぱく低脂肪なのに対し、筋間脂肪が多いので赤身肉としては脂質が多め。ビタミンB6、鉄、亜鉛が豊富。
レシピサイトでは赤ワイン煮込みやポトフなどのレシピが紹介されている。

<状態:生・和牛・赤身のみ> 黒毛和種。皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

g201kcal

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和牛肩肉赤肉

和牛肩肉赤肉

Japanese beef (Chuck/Lean)

和牛肩肉赤肉のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分66 (%)
廃棄率0 (%)

和牛肩肉赤肉:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー201kcal536~751kcal
タンパク質20.2g (80.8kcal)15~34g
脂質12.2g (109.8kcal)13~20g
炭水化物0.3g (1.2kcal)75~105g

【PFCバランス】

和牛肩肉赤肉のカロリーは100g(単位)で201kcalのカロリー。和牛肩肉赤肉は100g換算で201kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は39.8g。たんぱく質が多く20.2g、脂質が12.2g、炭水化物が0.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と亜鉛の成分が高い。

和牛肩肉赤肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.3mg2.2mg
ビタミンK4μg17μg
ビタミンB10.09mg0.32mg
ビタミンB20.24mg0.36mg
ナイアシン4.9mg3.48mgNE
ビタミンB60.37mg0.35mg
ビタミンB121.7μg0.8μg
葉酸7μg80μg
パントテン酸1.14mg1.5mg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム52mg~1000mg
カリウム320mg833mg
カルシウム4mg221mg
マグネシウム21mg91.8mg
リン170mg381mg
2.7mg3.49mg
亜鉛5.7mg3mg
0.09mg0.24mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g~2.5g

和牛肩肉赤肉:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和4.01g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和6.22g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.44g3g~8.3g
脂肪酸 総量10.68g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和0.43g
18:1 オレイン酸5400mg
18:2 n-6 リノール酸350mg
18:3 n-3 α-リノレン酸13mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸21mg
20:4 n-6 アラキドン酸41mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸8mg

和牛肩肉赤肉:100g(単位)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

和牛肩肉赤肉:単位 100gのカロリー「201kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング76分
  • ジョギング46分
  • 自転車29分
  • なわとび23分
  • ストレッチ91分
  • 階段上り26分
  • 掃除機65分
  • お風呂掃除60分
  • 水中ウォーキング57分
  • 水泳29分
  • エアロビクス35分
  • 山を登る36分

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g201kcal

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