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牛肉もも赤肉 (輸入牛肉モモ赤身)

食品

食品分析数値

牛肉もも赤肉のカロリー140kcal 100g
70kcal 50g(1枚)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ナイアシン
牛肉もも肉は足の付け根に位置する部位。牛肉もも赤肉の中でも外ももと内もに分かれ、内と外で肉質のキメが違う。
高カロリーとまではいかないが、皮下脂肪や筋間脂肪を取り除いているため、若干高い程度に納まっている。ステーキや焼肉、カレーなどにして食べられる。
牛肉もも赤肉はブロックとして使用されることが多く、柔らかく食べられるレシピには煮込み料理などが豊富。しかし、下ごしらえが出来ていなかったり、焼き方によって硬い肉にもなる。柔らかくする方法には、筋切りをした牛モモ赤肉をプレーンヨーグルトや摩り下ろした玉ねぎに浸けておく方法などがある。また、フライパンの温度調節やしっかりと火を通す焼き方をすることで柔らかさもキープできる。

<状態:生・輸入牛・赤身のみ> 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

g70kcal

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牛肉もも赤肉

牛肉もも赤肉

Beef (Shank/Lean)

牛肉もも赤肉のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分71 (%)
廃棄率0 (%)

牛肉もも赤肉:1枚 50gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー70kcal536~751kcal
タンパク質11.25g (45kcal)15~34g
脂質2.3g (20.7kcal)13~20g
炭水化物0.25g (1kcal)75~105g

【PFCバランス】

牛肉もも赤肉のカロリーは50g(1枚)で70kcalのカロリー。牛肉もも赤肉は100g換算で140kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は57.14g。たんぱく質が多く11.25g、脂質が2.3g、炭水化物が0.25gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が高い。

牛肉もも赤肉:50g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA1.5μg221μgRE
ビタミンD0.05μg1.8μg
ビタミンE0.2mg2.2mg
ビタミンK1.5μg17μg
ビタミンB10.05mg0.32mg
ビタミンB20.11mg0.36mg
ナイアシン2.9mg3.48mgNE
ビタミンB60.26mg0.35mg
ビタミンB120.85μg0.8μg
葉酸4.5μg80μg
パントテン酸0.44mg1.5mg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム23mg~1000mg
カリウム180mg833mg
カルシウム2mg221mg
マグネシウム12.5mg91.8mg
リン100mg381mg
1.4mg3.49mg
亜鉛2.2mg3mg
0.05mg0.24mg
マンガン0.01mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.05g~2.5g

牛肉もも赤肉:50g(1枚)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.79g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.92g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.1g3g~8.3g
脂肪酸 総量1.81g
n-3系 多価不飽和0.02g
n-6系 多価不飽和0.09g
18:1 オレイン酸800mg
18:2 n-6 リノール酸65mg
18:3 n-3 α-リノレン酸8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1mg
20:4 n-6 アラキドン酸12.5mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸1mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸5mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.5mg

牛肉もも赤肉:50g(1枚)あたりのアミノ酸

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

牛肉もも赤肉:1枚 50gのカロリー「70kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング27分
  • ジョギング16分
  • 自転車10分
  • なわとび8分
  • ストレッチ32分
  • 階段上り9分
  • 掃除機23分
  • お風呂掃除21分
  • 水中ウォーキング20分
  • 水泳10分
  • エアロビクス13分
  • 山を登る13分

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