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牛ハツ (牛心臓/牛肉ハツ/もつ)

食品

食品分析数値

牛ハツのカロリー142kcal 100g
142kcal 100g(単位)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ビタミンB2
牛の心臓。焼肉、串焼き、煮込みなどに使われる部位。刺身で提供している飲食店もある。
栄養成分はたんぱく質・脂質ともに豚ハツより若干多く、若干高カロリー。鶏ハツと比較すると脂質が半分程度で低カロリー。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB12、パントテン酸、鉄、銅が豊富。コレステロールは豚ハツ並みで多くはない。通常は表皮を取り除きカットして販売されているので、下処理は水洗い、水晒し。レシピサイトでは炒め物、コンフィなどの料理の作り方が紹介されている。

<状態:生> 別名:はつ。(トリアシルグリセロール当量)未同定脂肪酸(120mg)を含まない

g142kcal

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牛ハツ

牛ハツ

Beef heart

牛ハツのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分74 (%)
廃棄率0 (%)

牛ハツ:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー142kcal536~751kcal
タンパク質16.5g (66kcal)15~34g
脂質7.6g (68.4kcal)13~20g
炭水化物0.1g (0.4kcal)75~105g

【PFCバランス】

牛ハツのカロリーは100g(単位)で142kcalのカロリー。牛ハツは100g換算で142kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は56.34g。たんぱく質が多く16.5g、脂質が7.6g、炭水化物が0.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンB2の成分が高い。

牛ハツ:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA9μg221μgRE
ビタミンE0.6mg2.2mg
ビタミンK5μg17μg
ビタミンB10.42mg0.32mg
ビタミンB20.9mg0.36mg
ナイアシン5.8mg3.48mgNE
ビタミンB60.29mg0.35mg
ビタミンB1212.1μg0.8μg
葉酸16μg80μg
パントテン酸2.16mg1.5mg
ビタミンC4mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム70mg~1000mg
カリウム260mg833mg
カルシウム5mg221mg
マグネシウム23mg91.8mg
リン170mg381mg
3.3mg3.49mg
亜鉛2.1mg3mg
0.42mg0.24mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.2g~2.5g

牛ハツ:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和3.11g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.49g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.33g3g~8.3g
脂肪酸 総量6.04g
n-6系 多価不飽和0.32g
18:1 オレイン酸2300mg
18:2 n-6 リノール酸290mg
18:3 n-3 α-リノレン酸2mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸11mg
20:4 n-6 アラキドン酸20mg

牛ハツ:100g(単位)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン730mg
ロイシン1400mg
リシン(リジン)1300mg
含硫アミノ酸640mg
芳香族アミノ酸1200mg
トレオニン(スレオニン)690mg
トリプトファン210mg
バリン850mg
ヒスチジン450mg
アルギニン1100mg
アラニン990mg
アスパラギン酸1400mg
グルタミン酸2400mg
グリシン950mg
プロリン740mg
セリン610mg
アミノ酸合計16000mg
アンモニア290mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

牛ハツ:単位 100gのカロリー「142kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング54分
  • ジョギング32分
  • 自転車20分
  • なわとび16分
  • ストレッチ64分
  • 階段上り18分
  • 掃除機46分
  • お風呂掃除42分
  • 水中ウォーキング40分
  • 水泳20分
  • エアロビクス25分
  • 山を登る26分

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