カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

牛マメ (牛腎臓/牛肉まめ/もつ)

牛マメのカロリー概要

牛マメのカロリー 118kcal 100g
118kcal 100g (単位)
おすすめ度
腹持ち
栄養
豊富な栄養素ビタミンB12, セレン

牛の腎臓。日本では主に焼肉店で消費されている部位。栄養成分は、たんぱく質含有量はそこそこだが脂質の2.5倍ほど含んでおり、炭水化物もほとんどないのでたんぱく質給源として優れていると言える。ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、鉄が豊富。
下ごしらえは、表面の膜を剥がし、切り開いて筋を取り除き、流水に晒したり牛乳に漬けたりして臭みを抜いてから調理するが、市販品は処理の済んでいるものが多い。
レシピサイトでは炒め物やトマト煮などの食べ方が紹介されている。イギリスではグレービーソースで煮込んだ牛マメを入れたキドニーパイがパブの定番料理とされている。

別名: まめ

g118kcal

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牛マメの写真

牛マメ

Beef kidney

牛マメの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分76 (%)
廃棄率0 (%)

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牛マメ:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー118kcal536~751kcal
タンパク質 16.7g 15~34g
脂質 6.4g 13~20g
炭水化物 0.2g 75~105g

【PFCバランス】

牛マメのカロリーは100g(単位)で118kcalのカロリー。牛マメは100g換算で118kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は67.8g。たんぱく質が多く16.7g、脂質が6.4g、炭水化物が0.2gでそのうち糖質が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が多い。

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牛マメ:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA5μg221μgRE
ビタミンE0.3mg2.2mg
ビタミンK6μg17μg
ビタミンB10.46mg0.32mg
ビタミンB20.85mg0.36mg
ナイアシン5.5mg3.48mgNE
ビタミンB60.45mg0.35mg
ビタミンB1222μg0.8μg
葉酸250μg80μg
パントテン酸4.08mg1.5mg
ビオチン90μg17μg
ビタミンC3mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 80mg ~1000mg
カリウム 280mg 833mg
カルシウム 6mg 221mg
マグネシウム 12mg 91.8mg
リン 200mg 381mg
4.5mg 3.49mg
亜鉛 1.5mg 3mg
0.28mg 0.24mg
ヨウ素 6μg 43.8μg
セレン 210μg 8.3μg
モリブデン 43μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.2g ~2.5g

牛マメ:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.59g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.78g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.45g 3g~8.3g
脂肪酸 総量4.82g
n-3系 多価不飽和0.03g
n-6系 多価不飽和0.42g
18:2 n-6 リノール酸230mg
18:3 n-3 α-リノレン酸11mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸4mg
20:2 n-6 イコサジエン酸5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸26mg
20:4 n-6 アラキドン酸150mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸11mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸10mg

牛マメ:100g(単位)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン720mg
ロイシン1500mg
リシン(リジン)1200mg
含硫アミノ酸670mg
芳香族アミノ酸1400mg
トレオニン(スレオニン)750mg
トリプトファン260mg
バリン980mg
ヒスチジン440mg
アルギニン1000mg
アラニン950mg
アスパラギン酸1500mg
グルタミン酸2000mg
グリシン1100mg
プロリン870mg
セリン760mg
アミノ酸合計16000mg
アンモニア400mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

牛マメのカロリー・栄養FAQ

牛マメ(単位)のカロリーは?
牛マメ(単位「100g」)のカロリーは118kcalです。
牛マメ100gあたりのカロリーは?
牛マメ「100g」のカロリーは118kcalです。
牛マメ(単位あたり)の糖質量は?
牛マメ(単位「100g」)の糖質の量は0.2gです。

牛マメを追加してカロリー計算機へ移動する

g118kcal

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牛マメのエネルギーを消費するのに必要な運動時間

牛マメ:単位 100gのカロリー「118kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング45分
  • ジョギング27分
  • 自転車17分
  • なわとび14分
  • ストレッチ53分
  • 階段上り15分
  • 掃除機38分
  • お風呂掃除35分
  • 水中ウォーキング34分
  • 水泳17分
  • エアロビクス21分
  • 山を登る21分

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