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ヤギ肉 (やぎ肉/山羊肉/ヒージャー)

食品

食品分析数値

ヤギ肉のカロリー107kcal 100g
107kcal 100g(単位)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンB12, ナイアシン
ヤギの赤身肉。日本では半分近くが沖縄で飼育され、ほとんどが沖縄で販売・消費される。アレルゲンが少ないことや低脂肪であることから沖縄以外の地域でも需要が増える傾向にあり、通販で手に入る。食べ方はやぎ汁が伝統的。ラム肉などの羊肉同様、臭みは主に脂身にあるので赤身肉であれば臭みは少ない。
栄養成分は高たんぱく低脂肪で鉄、亜鉛が豊富。沖縄では食べると血圧が上がるという俗信があるが根拠はない。
レシピサイトでは佃煮、トマト煮、赤ワイン煮こみなどの作り方が紹介されている。

<状態:生>

g107kcal

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ヤギ肉

ヤギ肉

Goat meat

ヤギ肉のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分75 (%)
廃棄率0 (%)

ヤギ肉:単位 100gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー107kcal536~751kcal
タンパク質21.9g (87.6kcal)15~34g
脂質1.5g (13.5kcal)13~20g
炭水化物0.2g (0.8kcal)75~105g

【PFCバランス】

ヤギ肉のカロリーは100g(単位)で107kcalのカロリー。ヤギ肉は100g換算で107kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は74.77g。たんぱく質が多く21.9g、脂質が1.5g、炭水化物が0.2gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とナイアシンの成分が高い。

ヤギ肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA3μg221μgRE
ビタミンE1mg2.2mg
ビタミンK2μg17μg
ビタミンB10.07mg0.32mg
ビタミンB20.28mg0.36mg
ナイアシン6.7mg3.48mgNE
ビタミンB60.26mg0.35mg
ビタミンB122.8μg0.8μg
葉酸2μg80μg
パントテン酸0.45mg1.5mg
ビタミンC1mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム45mg~1000mg
カリウム310mg833mg
カルシウム7mg221mg
マグネシウム25mg91.8mg
リン170mg381mg
3.8mg3.49mg
亜鉛4.7mg3mg
0.11mg0.24mg
マンガン0.02mg1.17mg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.1g~2.5g

ヤギ肉:100g(単位)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.38g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.35g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.18g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.91g
n-3系 多価不飽和0.05g
n-6系 多価不飽和0.14g
18:1 オレイン酸320mg
18:2 n-6 リノール酸94mg
18:3 n-3 α-リノレン酸17mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4mg
20:4 n-6 アラキドン酸35mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸11mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸17mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸2mg

ヤギ肉:100g(単位)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1000mg
ロイシン1800mg
リシン(リジン)2000mg
含硫アミノ酸900mg
芳香族アミノ酸1700mg
トレオニン(スレオニン)1000mg
トリプトファン250mg
バリン1100mg
ヒスチジン920mg
アルギニン1400mg
アラニン1200mg
アスパラギン酸2100mg
グルタミン酸3400mg
グリシン1000mg
プロリン860mg
セリン840mg
アミノ酸合計22000mg
アンモニア370mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ヤギ肉:単位 100gのカロリー「107kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング40分
  • ジョギング24分
  • 自転車15分
  • なわとび12分
  • ストレッチ48分
  • 階段上り14分
  • 掃除機35分
  • お風呂掃除32分
  • 水中ウォーキング30分
  • 水泳15分
  • エアロビクス19分
  • 山を登る20分

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g107kcal

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