砂肝:焼き鳥1本分 40gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 35kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 7.32g | 15~34g |
脂質 | 0.72g | 13~20g |
炭水化物 | 0g | 75~105g |
砂肝のカロリー | 86kcal 100g |
---|---|
35kcal 40g (焼き鳥1本分) | |
おすすめ度 | 3 |
腹持ち | 3 |
栄養 | 2.5 |
豊富な栄養素 | ビタミンB12, ビタミンK |
砂肝のカロリーは焼鳥1本分の分量40gあたりで35kcalとなっています。砂肝100gあたりでは86kcalです。 砂肝は焼き鳥メニューの中では、比較的カロリーが低く、鶏ハツと比較すると、砂肝のカロリーは1/2以下です。
砂肝のPFCバランスはたんぱく質中心となっており、脂質と炭水化物はほぼ含まれていません。
砂肝の栄養はビタミンB12とビタミンKが豊富です。
ビタミンDが不足しているのでキノコ類や卵類、乳製品などを一緒の摂取すると不足する栄養素を補いやすいです。 またビタミンAも不足しますが、かぼちゃやニンジンなどの緑黄色野菜から摂取できるほか、レバーなどからも摂取できるので、こういった食品を活用した料理をメニューに加え、栄養を補いましょう。
コリコリとした歯応えのある食感が特徴で、食用油で炒めて塩こしょうで味つけする砂肝料理の他、茹でた砂肝を醤油と辣油に漬け込むおつまみレシピも人気。
別名: 砂ぎも
Chicken gizzard
カロリー | |
おすすめ度 | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 79 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 35kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 7.32g | 15~34g |
脂質 | 0.72g | 13~20g |
炭水化物 | 0g | 75~105g |
砂肝のカロリーは40g(焼き鳥1本分)で35kcalのカロリー。砂肝は100g換算で86kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は93.02g。たんぱく質が多く7.32g、脂質が0.72g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とビタミンKの成分が多い。
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砂肝:40g(焼き鳥1本分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 1.6μg | 221μgRE |
ビタミンE | 0.12mg | 2.2mg |
ビタミンK | 11.2μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.02mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.1mg | 0.36mg |
ナイアシン | 1.56mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
ビタミンB12 | 0.68μg | 0.8μg |
葉酸 | 14.4μg | 80μg |
パントテン酸 | 0.52mg | 1.5mg |
ビタミンC | 2mg | 33mg |
ナトリウム | 22mg | ~1000mg |
カリウム | 92mg | 833mg |
カルシウム | 2.8mg | 221mg |
マグネシウム | 5.6mg | 91.8mg |
リン | 56mg | 381mg |
鉄 | 1mg | 3.49mg |
亜鉛 | 1.12mg | 3mg |
銅 | 0.04mg | 0.24mg |
食塩相当量 | 0.04g | ~2.5g |
砂肝:40g(焼き鳥1本分)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.16g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 0.2g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.1g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 0.45g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.08g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 64mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 2mg | |
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.4mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 1.6mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 2.8mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 11.6mg | |
20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 2mg | |
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 3.2mg | |
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 7.2mg | |
砂肝:40g(焼き鳥1本分)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 316mg | |
ロイシン | 560mg | |
リシン(リジン) | 480mg | |
含硫アミノ酸 | 288mg | |
芳香族アミノ酸 | 520mg | |
トレオニン(スレオニン) | 320mg | |
トリプトファン | 68mg | |
バリン | 348mg | |
ヒスチジン | 160mg | |
アルギニン | 560mg | |
アラニン | 480mg | |
アスパラギン酸 | 640mg | |
グルタミン酸 | 1160mg | |
グリシン | 640mg | |
プロリン | 440mg | |
セリン | 312mg | |
アミノ酸合計 | 7200mg | |
アンモニア | 124mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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砂肝:焼き鳥1本分 40gのカロリー「35kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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