フォアグラ:1枚 50gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 235kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 4.15g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 24.95g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.75g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
フォアグラ (ガチョウの脂肪肝)
フォアグラのカロリー概要
| フォアグラのカロリー | 470kcal 100g |
|---|---|
| 235kcal 50g (1枚) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 3 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンB12, 銅 |
ガチョウやカモなどを肥満状態にして脂肪肝となった肝臓をフォアグラとして使っている。三大珍味の一つ。
通販などでスライスされたものや缶詰が流通しており、ソテーやパテ（テリーヌ）にして食べられる。脂肪肝を使った料理であるだけにカロリーは高いが、機会があったらぜひ食べてみてほしい。
試料： 調味料無添加品
フォアグラの写真
Foie gras
フォアグラの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 40 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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フォアグラのカロリーは50g(1枚)で235kcalのカロリー。フォアグラは100g換算で470kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は17.02g。脂質が多く24.95g、たんぱく質が4.15g、炭水化物が0.75gでそのうち糖質が0.75gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12と銅の成分が多い。
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フォアグラ:50g(1枚)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 500μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 0.45μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.15mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 3μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.14mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.41mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 1.2mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.15mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 3.8μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 110μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 2.19mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 3.5mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 22mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 65mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 1.5mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 5mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 75mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.35mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.5mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.93mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.03mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 325mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.05g | ～2.5g |
| ||
フォアグラ:50g(1枚)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 9.16g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 13.72g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.31g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 23.18g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.31g | |
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| 18:2 n-6 リノール酸 | 200mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 105mg | |
| ||
フォアグラ:50g(1枚)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 220mg | |
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| ロイシン | 375mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 315mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 155mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 350mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 185mg | |
| ||
| トリプトファン | 60mg | |
| ||
| バリン | 260mg | |
| ||
| ヒスチジン | 110mg | |
| ||
| アルギニン | 255mg | |
| ||
| アラニン | 240mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 395mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 550mg | |
| ||
| グリシン | 240mg | |
| ||
| プロリン | 205mg | |
| ||
| セリン | 180mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 4100mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
フォアグラのカロリー・栄養FAQ
- フォアグラ(1枚)のカロリーは？
- フォアグラ(1枚「50g」)のカロリーは235kcalです。
- フォアグラ100gあたりのカロリーは？
- フォアグラ「100g」のカロリーは470kcalです。
- フォアグラ(1枚あたり)の糖質量は？
- フォアグラ(1枚「50g」)の糖質の量は0.75gです。
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フォアグラのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
フォアグラ:1枚 50gのカロリー「235kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング88分
- ジョギング53分
- 自転車33分
- なわとび27分
- ストレッチ106分
- 階段上り30分
- 掃除機76分
- お風呂掃除70分
- 水中ウォーキング66分
- 水泳33分
- エアロビクス41分
- 山を登る42分
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