串カツ (串揚げ)

串カツは、日本で広く親しまれる屋台食品の一つです。串揚げとも呼ばれ、一本一本にさまざまな具材が刺さった串を、衣をつけて油で揚げたものです。具材は、野菜、肉、魚介類、卵など、バリエーションが豊富で、さまざまな味を楽しめます。串カツは、脂質の含有量が高いため、食べ過ぎるとカロリーオーバーになる可能性があります。

一般的な串カツは、豚肉を使ったものが多く、特に豚ロース肉は脂身が多いため、カロリーも高くなります。ただし、豚肉以外にも、牛肉や鶏肉、魚介類、野菜などの低カロリーな素材を使った串カツもあります。また、揚げる前に皮をむいたり、脂身を取り除いたりすることで、カロリーダウンもできます。

一般的には、揚げた串カツに特製ソースをつけて食べるのが定番の食べ方です。特製ソースは、各店で秘伝のレシピがある場合が多く、甘辛い味付けが一般的です。しかし、ソースをつける量を控えたり、ソースをつけずに食べるという方法もあります。また、串カツの中には、塩やレモン汁でシンプルに味付けされたものもあります。

串カツは、屋台や居酒屋、ファミリーレストランなど、さまざまな場所で食べることができます。串カツ屋では、店員が揚げたての串カツを提供してくれる場合が多く、熱々でサクサクした食感が楽しめます。また、串カツが人気の居酒屋では、串カツと一緒にビールや日本酒を楽しむ人も多いです。