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きんぴらごぼう (金平牛蒡/キンピラゴボウ)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

きんぴらごぼうのカロリー123kcal 100g
97kcal 79.1g(小鉢一杯)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンA, 葉酸
甘辛く味付けしたきんぴらごぼうは、あつあつご飯のお供にピッタリである。きんぴらごぼうを作る際の切り方は千切りやささがきが一般的で、アレンジレシピには牛肉やこんにゃくを加えるのも良い。
また、ご飯のお供だけかと思いきや、きんぴらごぼうをリメイクしたパンや、かりんとう専門店ではきんぴらごぼう味のかりんとう等もある。冷凍食品やお弁当のおかずとしても人気の高い一品であり、コンビニでも販売されている。

g97kcal

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きんぴらごぼう

きんぴらごぼう

Kinpira Gobo

きんぴらごぼうのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分73 (%)

きんぴらごぼうに使われる材料のカロリーと重量

ごぼう ごぼう 40 g 26 kcal
にんじん にんじん 16 g 6 kcal
唐辛子 唐辛子 0.1 g 1 kcal
ごま油 ごま油 3 g 28 kcal
砂糖 砂糖 3.5 g 14 kcal
日本酒 日本酒 7 g 8 kcal
醤油 醤油 4 g 3 kcal
みりん みりん 5.5 g 14 kcal

きんぴらごぼう:小鉢一杯 79.1gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー97kcal536~751kcal
タンパク質1.19g (4.76kcal)15~34g
脂質3.07g (27.63kcal)13~20g
炭水化物14.25g (57kcal)75~105g

【PFCバランス】

きんぴらごぼうのカロリーは79.1g(小鉢一杯)で97kcalのカロリー。きんぴらごぼうは100g換算で123kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は65.04g。炭水化物が多く14.25g、脂質が3.07g、たんぱく質が1.19gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンAと葉酸の成分が高い。

きんぴらごぼう:79.1g(小鉢一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA110.3μg221μgRE
ビタミンE0.36mg2.2mg
ビタミンK0.69μg17μg
ビタミンB10.03mg0.32mg
ビタミンB20.04mg0.36mg
ナイアシン0.32mg3.48mgNE
ビタミンB60.07mg0.35mg
葉酸32.23μg80μg
パントテン酸0.17mg1.5mg
ビオチン1.46μg17μg
ビタミンC1.84mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム239.57mg~1000mg
カリウム190.41mg833mg
カルシウム24.34mg221mg
マグネシウム26.01mg91.8mg
リン36.21mg381mg
0.39mg3.49mg
亜鉛0.4mg3mg
0.09mg0.24mg
マンガン0.1mg1.17mg
ヨウ素0.91μg43.8μg
セレン1.03μg8.3μg
クロム0.71μg10μg
モリブデン2.55μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.73g5.7g~
食塩相当量0.6g~2.5g

きんぴらごぼう:79.1g(小鉢一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.45g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.13g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和1.24g3g~8.3g
脂肪酸 総量2.81g
n-3系 多価不飽和0.01g
n-6系 多価不飽和1.23g
18:1 オレイン酸1110mg
18:2 n-6 リノール酸1230mg
18:3 n-3 α-リノレン酸9.3mg

きんぴらごぼう:79.1g(小鉢一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン34mg
ロイシン46.64mg
リシン(リジン)46.08mg
含硫アミノ酸16.8mg
芳香族アミノ酸46.64mg
トレオニン(スレオニン)31.12mg
トリプトファン7mg
バリン38.88mg
ヒスチジン20.16mg
アルギニン141.84mg
アラニン37.6mg
アスパラギン酸123.52mg
グルタミン酸113.2mg
グリシン28.4mg
プロリン87.04mg
セリン33.84mg
アミノ酸合計841.6mg
アンモニア31.76mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

きんぴらごぼう:小鉢一杯 79.1gのカロリー「97kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング37分
  • ジョギング22分
  • 自転車14分
  • なわとび11分
  • ストレッチ44分
  • 階段上り13分
  • 掃除機32分
  • お風呂掃除29分
  • 水中ウォーキング28分
  • 水泳14分
  • エアロビクス17分
  • 山を登る18分

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