カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

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冷奴 (冷ややっこ/冷や奴)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

冷奴のカロリー59kcal 100g
197kcal 334g(豆腐一丁分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, 銅
冷奴のカロリーは、一人前あたり65.7kcal。
カロリーが低めの大豆製品として定評がある豆腐をメイン食材に使う冷や奴は、食事のおかずや酒の肴として人気の一品。
冷やっこの定番トッピングは鰹の削り節やネギだが、キムチや生姜やミョウガなど、淡泊な味の豆腐にアクセントを加える食材も相性が良い。
冷奴の味つけには醤油の他、めんつゆや白だし、ポン酢やノンオイルの青じそドレッシング、風味豊かな胡麻ドレッシングなども人気。
ごま油がベースの塩だれやオリーブオイル、揚げ玉をトッピングする高カロリーの冷奴も美味しいと評判。
滑らかな絹ごし豆腐を使って作る冷奴だが、好みによってコシがある木綿豆腐を使っても良い。木綿豆腐の冷奴は、絹豆腐でつくる冷ややっこより1人前あたり16kcalカロリーアップする。

g197kcal

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冷奴

冷奴

Hiyayakko(Cold tofu)

冷奴の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分87 (%)

冷奴に使われる材料のカロリーと重量

絹ごし豆腐 絹ごし豆腐 300 g 168 kcal
かつお節 かつお節 3 g 11 kcal
醤油 醤油 18 g 13 kcal
おろし生姜 おろし生姜 5 g 3 kcal
ねぎ ねぎ 8 g 3 kcal

冷奴:豆腐一丁分 334gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー197kcal536~751kcal
タンパク質18.47g (73.88kcal)15~34g
脂質9.12g (82.08kcal)13~20g
炭水化物8.85g (35.4kcal)75~105g

【PFCバランス】

冷奴のカロリーは334g(豆腐一丁分)で197kcalのカロリー。冷奴は100g換算で59kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は135.59g。たんぱく質が多く18.47g、脂質が9.12g、炭水化物が8.85gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKと銅の成分が高い。

冷奴:334g(豆腐一丁分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA0.13μg221μgRE
ビタミンD0.17μg1.8μg
ビタミンE0.33mg2.2mg
ビタミンK36.57μg17μg
ビタミンB10.33mg0.32mg
ビタミンB20.17mg0.36mg
ナイアシン2.24mg3.48mgNE
ビタミンB60.23mg0.35mg
ビタミンB120.47μg0.8μg
葉酸43.75μg80μg
パントテン酸0.4mg1.5mg
ビオチン2.74μg17μg
ビタミンC6.88mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム1079.89mg~1000mg
カリウム569.8mg833mg
カルシウム138.34mg221mg
マグネシウム147.53mg91.8mg
リン298.3mg381mg
2.91mg3.49mg
亜鉛1.77mg3mg
0.47mg0.24mg
マンガン1.14mg1.17mg
ヨウ素1.54μg43.8μg
セレン11.62μg8.3μg
クロム0.63μg10μg
モリブデン8.88μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.07g5.7g~
食塩相当量2.71g~2.5g

冷奴:334g(豆腐一丁分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和1.6g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.8g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和4.51g3g~8.3g
脂肪酸 総量7.95g
n-3系 多価不飽和0.6g
n-6系 多価不飽和3.94g
18:1 オレイン酸1776.31mg
18:2 n-6 リノール酸3900.65mg
18:3 n-3 α-リノレン酸570.17mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.33mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.13mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.13mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.17mg
20:4 n-6 アラキドン酸1.2mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸2.97mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸0.67mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸1mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸16.8mg

冷奴:334g(豆腐一丁分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン172.64mg
ロイシン277.75mg
リシン(リジン)275.45mg
含硫アミノ酸114.9mg
芳香族アミノ酸245.76mg
トレオニン(スレオニン)160.12mg
トリプトファン31.93mg
バリン193.35mg
ヒスチジン199.2mg
アルギニン171.84mg
アラニン207.15mg
アスパラギン酸360.25mg
グルタミン酸589.74mg
グリシン158.98mg
プロリン169.04mg
セリン152.6mg
アミノ酸合計3481.22mg
アンモニア73.31mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

冷奴:豆腐一丁分 334gのカロリー「197kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング74分
  • ジョギング45分
  • 自転車28分
  • なわとび23分
  • ストレッチ89分
  • 階段上り25分
  • 掃除機64分
  • お風呂掃除59分
  • 水中ウォーキング56分
  • 水泳28分
  • エアロビクス34分
  • 山を登る36分

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