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ふろふき大根 (風呂吹き大根/ふろふきだいこん)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

ふろふき大根のカロリー 37kcal 100g
132kcal 356g (一人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナトリウム
ふろふき大根とは、茹でた大根に味噌や肉味噌などのソースをかけたレシピである。
大根はレンジや圧力鍋を使うと時間短縮や簡単に茹でることができ、みそではなく、あんかけを作ってかけても美味しい。味噌をベースにしたタレのレシピでは、100gあたり37kcalと低カロリーで、一人前(356g)食べても132kcalと低い。ダイエット中も安心して食べられるカロリーである。
ちなみに風呂吹き大根の由来であるが、昔は現在のように湯を張る風呂ではなく、蒸風呂が殆どであった。蒸し風呂で熱くなった体を冷ますために息を吹きかける様子が、アツアツのふろふき大根を冷ます様子と似ていたことからきているそう。

本来は水の代わりに米のとぎ汁を使う

g132kcal

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ふろふき大根

ふろふき大根

Furofuki-daikon

ふろふき大根の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分89 (%)

ふろふき大根に使われる材料のカロリーと重量

大根 大根 100 g 18 kcal
三石昆布 三石昆布 5 g 8 kcal
水 200 g 0 kcal
赤色辛味噌 赤色辛味噌 18 g 33 kcal
砂糖 砂糖 9 g 35 kcal
日本酒 日本酒 15 g 17 kcal
みりん みりん 9 g 22 kcal

ふろふき大根:一人前 356gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー132kcal536~751kcal
タンパク質 3.24g (12.96kcal) 15~34g
脂質 1.17g (10.53kcal) 13~20g
炭水化物 24.71g (98.84kcal) 75~105g

【PFCバランス】

ふろふき大根のカロリーは356g(一人前)で132kcalのカロリー。ふろふき大根は100g換算で37kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は216.22g。炭水化物が多く24.71g、たんぱく質が3.24g、脂質が1.17gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。

ふろふき大根:356g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA11.5μg221μgRE
ビタミンE0.14mg2.2mg
ビタミンK15.49μg17μg
ビタミンB10.04mg0.32mg
ビタミンB20.07mg0.36mg
ナイアシン0.61mg3.48mgNE
ビタミンB60.07mg0.35mg
葉酸56.07μg80μg
パントテン酸0.14mg1.5mg
ビオチン2.78μg17μg
ビタミンC11.5mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 1085.66mg ~1000mg
カリウム 470.77mg 833mg
カルシウム 75.12mg 221mg
マグネシウム 58.24mg 91.8mg
リン 66.18mg 381mg
1.25mg 3.49mg
亜鉛 0.43mg 3mg
0.07mg 0.24mg
マンガン 0.07mg 1.17mg
ヨウ素 3.35μg 43.8μg
セレン 2.46μg 8.3μg
クロム 0.18μg 10μg
モリブデン 15.09μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量3.77g 5.7g~
食塩相当量2.71g ~2.5g

ふろふき大根:356g(一人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.14g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.18g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.57g 3g~8.3g
脂肪酸 総量0.93g
n-3系 多価不飽和0.11g
n-6系 多価不飽和0.46g
18:1 オレイン酸179.99mg
18:2 n-6 リノール酸486.01mg
18:3 n-3 α-リノレン酸97.19mg

ふろふき大根:356g(一人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン131.79mg
ロイシン214.99mg
リシン(リジン)145.82mg
含硫アミノ酸79.82mg
芳香族アミノ酸235.99mg
トレオニン(スレオニン)108.62mg
トリプトファン25.49mg
バリン151.41mg
ヒスチジン71.2mg
アルギニン161.8mg
アラニン128.59mg
アスパラギン酸303.99mg
グルタミン酸515.99mg
グリシン116.59mg
プロリン141.62mg
セリン128.2mg
アミノ酸合計2700.01mg
アンモニア83.2mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ふろふき大根:一人前 356gのカロリー「132kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング50分
  • ジョギング30分
  • 自転車19分
  • なわとび15分
  • ストレッチ60分
  • 階段上り17分
  • 掃除機43分
  • お風呂掃除39分
  • 水中ウォーキング37分
  • 水泳19分
  • エアロビクス23分
  • 山を登る24分

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