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揚げ卵 (生卵揚げ)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

揚げ卵のカロリー221kcal 100g
146kcal 66g(卵1個分)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンK
多めの油を使って卵を揚げる料理を揚げ卵という。
作り方はサラダ油を張った鍋の中にそっと卵を入れ、黄身が半熟になった頃に引き上げるレシピである。油で揚げているため、カロリーは高い。あんかけをかけて中華風にしたり、油揚げの中に卵を割り入れる揚げ卵煮などの食べ方がある。
余談であるが、タイやスペインなどでは揚げ卵のことをフライドエッグと呼ぶ。元々、フライドエッグはスペイン料理の一つであり、オリーブオイルを大量に使って揚げたものを指している。さらに、鶏卵を好んで食べるタイは生卵で食べることはなく、両面をしっかり油で揚げ焼きにしているという特徴がある。

g146kcal

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揚げ卵

揚げ卵

Fried egg

揚げ卵のダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分69 (%)

揚げ卵に使われる材料のカロリーと重量

サラダ油 サラダ油 6 g 56 kcal
卵 60 g 91 kcal

揚げ卵:卵1個分 66gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー146kcal536~751kcal
タンパク質7.38g (29.52kcal)15~34g
脂質12.18g (109.62kcal)13~20g
炭水化物0.18g (0.72kcal)75~105g

【PFCバランス】

揚げ卵のカロリーは66g(卵1個分)で146kcalのカロリー。揚げ卵は100g換算で221kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は36.2g。脂質が多く12.18g、たんぱく質が7.38g、炭水化物が0.18gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンKの成分が高い。

揚げ卵:66g(卵1個分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA90μg221μgRE
ビタミンD1.08μg1.8μg
ビタミンE1.37mg2.2mg
ビタミンK18μg17μg
ビタミンB10.04mg0.32mg
ビタミンB20.26mg0.36mg
ナイアシン0.06mg3.48mgNE
ビタミンB60.05mg0.35mg
ビタミンB120.54μg0.8μg
葉酸25.8μg80μg
パントテン酸0.87mg1.5mg
ビオチン15μg17μg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム84mg~1000mg
カリウム78mg833mg
カルシウム30.6mg221mg
マグネシウム6.6mg91.8mg
リン108mg381mg
1.08mg3.49mg
亜鉛0.78mg3mg
0.05mg0.24mg
マンガン0.01mg1.17mg
ヨウ素9.6μg43.8μg
セレン19.2μg8.3μg
モリブデン3μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食塩相当量0.24g~2.5g

揚げ卵:66g(卵1個分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.36g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和4.68g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和3.46g3g~8.3g
脂肪酸 総量10.49g
n-3系 多価不飽和0.51g
n-6系 多価不飽和2.94g
18:1 オレイン酸4500mg
18:2 n-6 リノール酸2820mg
18:3 n-3 α-リノレン酸433.8mg
20:2 n-6 イコサジエン酸9.6mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸9mg
20:4 n-6 アラキドン酸90mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸5.4mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4.8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸72mg

揚げ卵:66g(卵1個分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン366mg
ロイシン600mg
リシン(リジン)534mg
含硫アミノ酸414mg
芳香族アミノ酸720mg
トレオニン(スレオニン)348mg
トリプトファン108mg
バリン462mg
ヒスチジン186mg
アルギニン468mg
アラニン414mg
アスパラギン酸780mg
グルタミン酸960mg
グリシン246mg
プロリン294mg
セリン546mg
アミノ酸合計7200mg
アンモニア108mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

揚げ卵:卵1個分 66gのカロリー「146kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング55分
  • ジョギング33分
  • 自転車21分
  • なわとび17分
  • ストレッチ66分
  • 階段上り19分
  • 掃除機47分
  • お風呂掃除44分
  • 水中ウォーキング41分
  • 水泳21分
  • エアロビクス26分
  • 山を登る26分

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