サムゲタン:一人前 448.5gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 408kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 23.91g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 18.3g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 38.75g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
サムゲタン (参鶏湯)
サムゲタンのカロリー概要
| サムゲタンのカロリー | 91kcal 100g |
|---|---|
| 408kcal 448.5g (一人前) | |
| おすすめ度 | 3 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, セレン |
参鶏湯（サムゲタン）は、韓国料理で、鶏肉を一羽丸ごと煮込んだスープです。特徴的な風味と優しい味わいがあります。参鶏湯の作り方では、高麗人参や餅米などの高級食材を鶏肉の中に詰めて土鍋で煮込みます。土鍋を使用すると、鶏肉が完全に火が通り、旨味がスープにしみ込むまで時間がかかります。ただし、圧力鍋を使えば調理時間を大幅に短縮もできます。また、炊飯器でも参鶏湯風のスープを作ることができます。
参鶏湯は、丸鶏だけでなく、手羽先や半身、鶏もも肉などを使ったレシピもあります。煮込む過程で浮いてくる鶏肉の灰汁や脂をしっかり取り除くことで、サムゲタンのカロリーを減らすことができます。
参鶏湯は、クッパやプルコギ鍋などの韓国料理と一緒に楽しまれることが多く、定番人気の料理です。その優れた風味と栄養価から、健康的な料理としても知られています。
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サムゲタンのカロリーは448.5g(一人前)で408kcalのカロリー。サムゲタンは100g換算で91kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は87.91g。炭水化物が多く38.75gでそのうち糖質が37.4g、たんぱく質が23.91g、脂質が18.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が多い。
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サムゲタン:448.5g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 58.53μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.49μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 0.94mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 43.24μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.18mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.22mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 6.28mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.4mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.36μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 34.22μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.3mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 4.98μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 5.25mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 468.14mg | ～1000mg |
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| カリウム | 468.82mg | 833mg |
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| カルシウム | 17mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 34.94mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 239.32mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.03mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 2.69mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.18mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.45mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.04μg | 43.8μg |
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| セレン | 22.6μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.04μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 40.14μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 111.36mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 1.35g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 1.26g | ～2.5g |
| ||
サムゲタン:448.5g(一人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.61g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 8.48g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 2.47g | 3g～8.3g |
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| 脂肪酸 総量 | 16.5g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.13g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 2.33g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 0.09mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 2127.19mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 96.97mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 32.52mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 27.72mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 98.76mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.26mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 14.98mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 7.49mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 3.77mg | |
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| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 8.75mg | |
| ||
サムゲタン:448.5g(一人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 1220.46mg | |
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| ロイシン | 2116.29mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 2230.3mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 1070.84mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 2059.42mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 1264.9mg | |
| ||
| トリプトファン | 318.03mg | |
| ||
| バリン | 1352.18mg | |
| ||
| ヒスチジン | 940.1mg | |
| ||
| アルギニン | 2025.29mg | |
| ||
| アラニン | 1664.88mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 2531.92mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 4296.09mg | |
| ||
| グリシン | 1760.27mg | |
| ||
| プロリン | 1329.4mg | |
| ||
| セリン | 1259.57mg | |
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| アミノ酸合計 | 28037.08mg | |
| ||
| アンモニア | 424.19mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
サムゲタンのカロリー・栄養FAQ
- サムゲタン(一人前)のカロリーは？
- サムゲタン(一人前「448.5g」)のカロリーは408kcalです。
- サムゲタン100gあたりのカロリーは？
- サムゲタン「100g」のカロリーは91kcalです。
- サムゲタン(一人前あたり)の糖質量は？
- サムゲタン(一人前「448.5g」)の糖質の量は37.4gです。
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サムゲタンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
サムゲタン:一人前 448.5gのカロリー「408kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング153分
- ジョギング92分
- 自転車58分
- なわとび46分
- ストレッチ183分
- 階段上り51分
- 掃除機131分
- お風呂掃除121分
- 水中ウォーキング115分
- 水泳58分
- エアロビクス71分
- 山を登る73分
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