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鉄火巻き (鉄火細巻/マグロの海苔巻)

料理主食

食品分析数値

鉄火巻きのカロリー154kcal 100g
206kcal 133.5g(1本)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ヨウ素, モリブデン
鉄火巻きは、まぐろの赤身を芯に使った巻き寿司。細巻きだけでなく、中巻きや太巻き具としても人気が高い。
鉄火巻の由来には諸説あり、鮪の赤身が熱っした鉄に似ているからなどと言われている。
まぐろの赤身部分を使用するのが一般的な鉄火巻だが、長崎県などでは白身魚を使った巻き寿司を鉄火巻と呼ぶ。長崎県を含む、赤身魚の水揚げ数が少ない地域では、マグロの代わりに鰤などを使った白い鉄火巻きが一般的となっている。しかし鮪よりもブリの方がカロリーが高いため、同じ鉄火巻という名称でもカロリーに差が出てくる。

g206kcal

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鉄火巻き

鉄火巻き

Tekkamaki

鉄火巻きのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分61 (%)

鉄火巻きに使われる材料のカロリーと重量

酢飯 酢飯 100 g 161 kcal
マグロ マグロ 25 g 32 kcal
海苔 海苔 1.5 g 3 kcal
醤油 醤油 4 g 3 kcal
練りわさび 練りわさび 3 g 8 kcal

鉄火巻き:1本 133.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー206kcal536~751kcal
タンパク質10.17g (40.68kcal)15~34g
脂質1.09g (9.81kcal)13~20g
炭水化物37.35g (149.4kcal)75~105g

【PFCバランス】

鉄火巻きのカロリーは133.5g(1本)で206kcalのカロリー。鉄火巻きは100g換算で154kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は51.95g。炭水化物が多く37.35g、たんぱく質が10.17g、脂質が1.09gとなっており、ビタミン・ミネラルではヨウ素とモリブデンの成分が高い。

鉄火巻き:133.5g(1本)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA55.28μg221μgRE
ビタミンD1.25μg1.8μg
ビタミンE0.31mg2.2mg
ビタミンK5.85μg17μg
ビタミンB10.07mg0.32mg
ビタミンB20.05mg0.36mg
ナイアシン4.3mg3.48mgNE
ビタミンB60.28mg0.35mg
ビタミンB121.2μg0.8μg
葉酸37.59μg80μg
パントテン酸0.41mg1.5mg
ビオチン2.3μg17μg
ビタミンC3.64mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム836.19mg~1000mg
カリウム255.47mg833mg
カルシウム12.36mg221mg
マグネシウム30.99mg91.8mg
リン128.04mg381mg
0.91mg3.49mg
亜鉛0.79mg3mg
0.11mg0.24mg
マンガン0.4mg1.17mg
ヨウ素3725.05μg43.8μg
セレン28.92μg8.3μg
クロム0.31μg10μg
モリブデン33.35μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.75g5.7g~
食塩相当量2.14g~2.5g

鉄火巻き:133.5g(1本)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.19g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和0.16g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.2g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.56g
n-3系 多価不飽和0.07g
n-6系 多価不飽和0.13g
18:1 オレイン酸129.74mg
18:2 n-6 リノール酸124.48mg
18:3 n-3 α-リノレン酸5.29mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸1.58mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.55mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸0.87mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.27mg
20:4 n-6 アラキドン酸5.47mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸24.75mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.8mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸30mg

鉄火巻き:133.5g(1本)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン412.3mg
ロイシン725.13mg
リシン(リジン)681.18mg
含硫アミノ酸369.75mg
芳香族アミノ酸690.24mg
トレオニン(スレオニン)372.3mg
トリプトファン109.4mg
バリン483.19mg
ヒスチジン671.8mg
アルギニン558.26mg
アラニン504.92mg
アスパラギン酸862.76mg
グルタミン酸1385.88mg
グリシン401.15mg
プロリン350.3mg
セリン378.25mg
アミノ酸合計8926.88mg
アンモニア153.58mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鉄火巻き:1本 133.5gのカロリー「206kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング77分
  • ジョギング47分
  • 自転車29分
  • なわとび24分
  • ストレッチ93分
  • 階段上り26分
  • 掃除機66分
  • お風呂掃除61分
  • 水中ウォーキング58分
  • 水泳29分
  • エアロビクス36分
  • 山を登る37分

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