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フリカッセ (鶏肉のフリカッセ)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

フリカッセのカロリー 113kcal 100g
342kcal 302.9g (一人前)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, ナイアシン
フリカッセとは、鶏肉を使ったフランス料理。イタリアでも食べられている。
生クリームを加えて煮込み、白く仕上げているいるため、クリームシチューに似ていると言われることが多い。
ペンネなどのショートパスタとも相性が良く、クリームソースとしてアレンジしたレシピなども存在する。

g342kcal

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フリカッセ

フリカッセ

Fricassee of chicken

フリカッセの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分81 (%)

フリカッセに使われる材料のカロリーと重量

鶏肉 鶏肉 105 g 210 kcal
たまねぎ たまねぎ 30 g 12 kcal
にんじん にんじん 15 g 6 kcal
マッシュルーム マッシュルーム 20 g 3 kcal
薄力粉 薄力粉 6 g 23 kcal
洋風だし 洋風だし 75 g 5 kcal
バター バター 3.8 g 29 kcal
パセリ パセリ 0.5 g 1 kcal
塩 0.5 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.3 g 2 kcal
シメジ シメジ 18 g 3 kcal
白ワイン 白ワイン 25 g 19 kcal
オリーブオイル オリーブオイル 3.8 g 35 kcal

フリカッセ:一人前 302.9gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー342kcal536~751kcal
タンパク質 19.93g (79.72kcal) 15~34g
脂質 21.87g (196.83kcal) 13~20g
炭水化物 10.72g (42.88kcal) 75~105g

【PFCバランス】

フリカッセのカロリーは302.9g(一人前)で342kcalのカロリー。フリカッセは100g換算で113kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は70.8g。脂質が多く21.87g、たんぱく質が19.93g、炭水化物が10.72gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとナイアシンの成分が高い。

フリカッセ:302.9g(一人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA166.02μg221μgRE
ビタミンD0.97μg1.8μg
ビタミンE0.7mg2.2mg
ビタミンK62.61μg17μg
ビタミンB10.15mg0.32mg
ビタミンB20.39mg0.36mg
ナイアシン8.51mg3.48mgNE
ビタミンB60.36mg0.35mg
ビタミンB120.58μg0.8μg
葉酸36.14μg80μg
パントテン酸2.79mg1.5mg
ビオチン6.57μg17μg
ビタミンC6.94mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 428.66mg ~1000mg
カリウム 606.31mg 833mg
カルシウム 26.81mg 221mg
マグネシウム 35.32mg 91.8mg
リン 251.29mg 381mg
1.06mg 3.49mg
亜鉛 2.09mg 3mg
0.21mg 0.24mg
マンガン 0.18mg 1.17mg
ヨウ素 0.64μg 43.8μg
セレン 18.23μg 8.3μg
クロム 1.42μg 10μg
モリブデン 4.03μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.03g 5.7g~
食塩相当量1.09g ~2.5g

フリカッセ:302.9g(一人前)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和6.97g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和10.45g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.36g 3g~8.3g
脂肪酸 総量19.75g
n-3系 多価不飽和0.12g
n-6系 多価不飽和2.21g
18:1 オレイン酸9377.51mg
18:2 n-6 リノール酸2071.81mg
18:3 n-3 α-リノレン酸111.98mg
20:2 n-6 イコサジエン酸27.29mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸24.05mg
20:4 n-6 アラキドン酸86.08mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1.06mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸12.6mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸6.3mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸3.15mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸7.36mg

フリカッセ:302.9g(一人前)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン810.89mg
ロイシン1441.65mg
リシン(リジン)1521.89mg
含硫アミノ酸700.24mg
芳香族アミノ酸1344.79mg
トレオニン(スレオニン)819.5mg
トリプトファン217.06mg
バリン852.3mg
ヒスチジン689.34mg
アルギニン1233.14mg
アラニン1105.55mg
アスパラギン酸1656.86mg
グルタミン酸2958.48mg
グリシン1014.41mg
プロリン847.36mg
セリン768.7mg
アミノ酸合計18002.5mg
アンモニア303.35mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

フリカッセ:一人前 302.9gのカロリー「342kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング128分
  • ジョギング77分
  • 自転車48分
  • なわとび39分
  • ストレッチ154分
  • 階段上り43分
  • 掃除機110分
  • お風呂掃除101分
  • 水中ウォーキング96分
  • 水泳48分
  • エアロビクス59分
  • 山を登る61分

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