ハントンライス (ハントン風ライス)

ハントンライスは、金沢の名物郷土料理として知られるご当地グルメです。

基本的なハントンライスのレシピでは、バターで炒めたケチャップご飯の上に、白身魚のフライと薄焼きの半熟卵をのせ、タルタルソースを添えた料理です。この組み合わせが特徴的であり、ハン（ハンガリー）とトン（フランス語でマグロ）を組み合わせたネーミングとなっています。

ハントンライスの基本レシピでは、バターライスにケチャップを加えて味付けしたご飯に、半熟卵をのせてオムライス風に仕上げます。その上には、白身魚のフライやタルタルソースなどがたっぷりとのせられます。ハントンライスは、そのボリューム感も人気のポイントの一つです。

エビフライをのせたハントン風ライスなど、バリエーションも存在します。これらのバリエーションでは、エビフライが使用されることによって、さらにボリューム感が増しています。

ハントンライスは、金沢をはじめとする地域で愛される料理であり、その独自の組み合わせや風味が特徴です。ハントンライスは、地域の食文化や味覚を楽しむことができる一品です。

「エスカロップ」「トルコライス」「かつめし」等と共に、ハントンライスはカロリーが高いご当地グルメ。