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ブラマンジェ (ブランマンジェ)

料理おやつ・おつまみ・お菓子

食品分析数値

ブラマンジェのカロリー261kcal 100g
229kcal 87.7g(1個)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンE, 銅
フランス発祥のデザートの一つであり、フランス式とイギリス式がある。フランス式ではゼラチンを、イギリス式ではコーンスターチが使われている。
また、日本のブラン・マンジェはグラニュー糖や生クリームを用いてゼラチンで固める甘いレシピとなっているが、本来のフランス式であるブラマンジェは肉類が入ることもあるなど、日本のデザートとは違うものとなっていた。
ブラマンジェと同じくデザートにパンナコッタがある。2つはゼラチンを使って固めたデザートであるが、食材や作り方が異なる。ブラマンジェはアーモンドを使って牛乳に香りを移す必要などがある。

g229kcal

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ブラマンジェ

ブラマンジェ

Blancmange

ブラマンジェのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分55 (%)

ブラマンジェに使われる材料のカロリーと重量

グラニュー糖 グラニュー糖 9.2 g 36 kcal
クリーム クリーム 8.3 g 36 kcal
牛乳 牛乳 41.7 g 28 kcal
ゼラチン ゼラチン 1 g 4 kcal
水 5 g 0 kcal
アーモンド アーモンド 20 g 120 kcal
ラム酒 ラム酒 2.5 g 6 kcal

ブラマンジェ:1個 87.7gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー229kcal536~751kcal
タンパク質6.15g (24.6kcal)15~34g
脂質16.16g (145.44kcal)13~20g
炭水化物15.4g (61.6kcal)75~105g

【PFCバランス】

ブラマンジェのカロリーは87.7g(1個)で229kcalのカロリー。ブラマンジェは100g換算で261kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は30.65g。脂質が多く16.16g、炭水化物が15.4g、たんぱく質が6.15gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンEと銅の成分が高い。

ブラマンジェ:87.7g(1個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA48.42μg221μgRE
ビタミンD0.17μg1.8μg
ビタミンE6.31mg2.2mg
ビタミンK1.99μg17μg
ビタミンB10.07mg0.32mg
ビタミンB20.25mg0.36mg
ナイアシン0.74mg3.48mgNE
ビタミンB60.03mg0.35mg
ビタミンB120.15μg0.8μg
葉酸14.71μg80μg
パントテン酸0.37mg1.5mg
ビオチン0.86μg17μg
ビタミンC0.42mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム22.82mg~1000mg
カリウム223.27mg833mg
カルシウム97.01mg221mg
マグネシウム66.53mg91.8mg
リン143mg381mg
0.96mg3.49mg
亜鉛0.99mg3mg
0.27mg0.24mg
マンガン0.53mg1.17mg
ヨウ素7.33μg43.8μg
セレン1.42μg8.3μg
クロム0.08μg10μg
モリブデン2.83μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.08g5.7g~
食塩相当量0.06g~2.5g

ブラマンジェ:87.7g(1個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和4.09g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和8.25g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.71g3g~8.3g
脂肪酸 総量15.03g
n-3系 多価不飽和0.03g
n-6系 多価不飽和2.67g
18:1 オレイン酸8063.92mg
18:2 n-6 リノール酸2719.7mg
18:3 n-3 α-リノレン酸19.87mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.42mg
20:2 n-6 イコサジエン酸1.5mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸5.49mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸1.17mg
20:4 n-6 アラキドン酸8.14mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1.75mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸3.07mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸0.25mg

ブラマンジェ:87.7g(1個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン179.64mg
ロイシン323.94mg
リシン(リジン)172.45mg
含硫アミノ酸110.13mg
芳香族アミノ酸356.94mg
トレオニン(スレオニン)139.47mg
トリプトファン42.07mg
バリン219.13mg
ヒスチジン117.18mg
アルギニン505.14mg
アラニン270.56mg
アスパラギン酸488.28mg
グルタミン酸1149.88mg
グリシン503.74mg
プロリン319.28mg
セリン192.13mg
アミノ酸合計5157.7mg
アンモニア123.74mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ブラマンジェ:1個 87.7gのカロリー「229kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング86分
  • ジョギング52分
  • 自転車33分
  • なわとび26分
  • ストレッチ103分
  • 階段上り29分
  • 掃除機74分
  • お風呂掃除68分
  • 水中ウォーキング65分
  • 水泳33分
  • エアロビクス40分
  • 山を登る41分

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