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ボルガライス (ヴォルガライス)

料理主食

食品分析数値

ボルガライスのカロリー198kcal 100g
1381kcal 697.6g(一皿)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, セレン
ボルガライスとは、福井県越前市のご当地料理。オムライスに豚カツをのせたレシピである。
発祥は旧武生市とされ、名前の由来はポルトガルやイタリアなどに存在する料理に似ていることからと、諸説考えられている。
ボルガライスに使用するソースは、お店によって異なるオリジナルソースであり、ドミグラスソースがベースということが多い。デミグラスソースをベースとして使用しているが、カレーを使用することはない。
ボルガライスは自宅で作ることが可能。しかし、データの栄養価を見てみると、ビタミン・ミネラル・PFCバランスなど、一食あたりの目安量を大幅に超えているものが目立つ。腹持ちの良い食品とはなっているが、カロリーが高めになっているので過剰摂取に注意。

g1381kcal

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ボルガライス

ボルガライス

Volga rice

ボルガライスのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分64 (%)

ボルガライスに使われる材料のカロリーと重量

とんかつ とんかつ 134.6 g 463 kcal
オムライス オムライス 362.5 g 587 kcal
デミグラスソース デミグラスソース 200 g 328 kcal
乾燥パセリ 乾燥パセリ 0.5 g 2 kcal

ボルガライス:一皿 697.6gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー1381kcal536~751kcal
タンパク質49.6g (198.4kcal)15~34g
脂質76.25g (686.25kcal)13~20g
炭水化物106.52g (426.08kcal)75~105g

【PFCバランス】

ボルガライスのカロリーは697.6g(一皿)で1381kcalのカロリー。ボルガライスは100g換算で198kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は40.4g。炭水化物が多く106.52g、脂質が76.25g、たんぱく質が49.6gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。

ボルガライス:697.6g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA356.26μg221μgRE
ビタミンD1.6μg1.8μg
ビタミンE5.93mg2.2mg
ビタミンK75.48μg17μg
ビタミンB10.91mg0.32mg
ビタミンB20.56mg0.36mg
ナイアシン14.02mg3.48mgNE
ビタミンB60.91mg0.35mg
ビタミンB121.53μg0.8μg
葉酸73.95μg80μg
パントテン酸3.84mg1.5mg
ビオチン25.11μg17μg
ビタミンC19.74mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム2368mg~1000mg
カリウム1183.83mg833mg
カルシウム94.94mg221mg
マグネシウム87.41mg91.8mg
リン559.2mg381mg
3.49mg3.49mg
亜鉛5.58mg3mg
0.49mg0.24mg
マンガン1.12mg1.17mg
ヨウ素12.35μg43.8μg
セレン50.02μg8.3μg
クロム6.49μg10μg
モリブデン70.32μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量3.7g5.7g~
食塩相当量6g~2.5g

ボルガライス:697.6g(一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和26.37g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和29.09g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和12.98g3g~8.3g
脂肪酸 総量68.36g
n-3系 多価不飽和1.81g
n-6系 多価不飽和11.16g
18:1 オレイン酸26910.34mg
18:2 n-6 リノール酸10769.13mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1675.01mg
20:2 n-6 イコサジエン酸102.34mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸46.25mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸6.49mg
20:4 n-6 アラキドン酸180.68mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.63mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸23.09mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸38.72mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸91.59mg

ボルガライス:697.6g(一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1447.66mg
ロイシン2533.54mg
リシン(リジン)2547.5mg
含硫アミノ酸1270.82mg
芳香族アミノ酸2454.51mg
トレオニン(スレオニン)1429.17mg
トリプトファン399.66mg
バリン1606.08mg
ヒスチジン1374.13mg
アルギニン2240.48mg
アラニン1796.39mg
アスパラギン酸3011.54mg
グルタミン酸5269.11mg
グリシン1571.48mg
プロリン1420.59mg
セリン1380.76mg
アミノ酸合計31944.78mg
アンモニア540.01mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

ボルガライス:一皿 697.6gのカロリー「1381kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング516分
  • ジョギング310分
  • 自転車194分
  • なわとび155分
  • ストレッチ619分
  • 階段上り172分
  • 掃除機443分
  • お風呂掃除408分
  • 水中ウォーキング387分
  • 水泳194分
  • エアロビクス239分
  • 山を登る246分

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