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明石焼き (明石玉子焼き/明石風たこ焼き)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

明石焼きのカロリー87kcal 100g
330kcal 379g(10個)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素セレン, ビタミンK
小麦粉や卵からなる生地に一口大のタコを入れて、専用の銅板で丸く焼き上げるのが、明石焼き(玉子焼き)の作り方。
兵庫県明石市を発祥とする料理であり、大阪名物のタコ焼きと見た目が似ているが、使用する食材などレシピが異なり、食べ方も違っている。
具体的には、生地に卵を用いている所、鉄板ではなく銅板で焼く所、生地返しに千枚通しではなく菜箸を使う所、ソースではなくだし汁につけて食べる所が、タコ焼きと違っている。
ただし明石焼きはたこ焼きの原型と言われているため、2つは全く無関係の料理ではない。

g330kcal

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明石焼き

明石焼き

Akashiyaki

明石焼きのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分83 (%)

明石焼きに使われる材料のカロリーと重量

タコ タコ 10 g 8 kcal
かつお昆布だし かつお昆布だし 250 g 5 kcal
薄力粉 薄力粉 20 g 74 kcal
強力粉 強力粉 10 g 37 kcal
上新粉 上新粉 3 g 11 kcal
ベーキングパウダー ベーキングパウダー 1 g 2 kcal
塩 2 g 0 kcal
サラダ油 サラダ油 10 g 93 kcal
薄口醤油 薄口醤油 2 g 2 kcal
日本酒 日本酒 8 g 9 kcal
糸みつば 糸みつば 3 g 1 kcal
卵 60 g 91 kcal

明石焼き:10個 379gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー330kcal536~751kcal
タンパク質12.89g (51.56kcal)15~34g
脂質16.83g (151.47kcal)13~20g
炭水化物26.57g (106.28kcal)75~105g

【PFCバランス】

明石焼きのカロリーは379g(10個)で330kcalのカロリー。明石焼きは100g換算で87kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は91.95g。炭水化物が多く26.57g、脂質が16.83g、たんぱく質が12.89gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとビタミンKの成分が高い。

明石焼き:379g(10個)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA98.62μg221μgRE
ビタミンD1.06μg1.8μg
ビタミンE2.2mg2.2mg
ビタミンK31.38μg17μg
ビタミンB10.11mg0.32mg
ビタミンB20.3mg0.36mg
ナイアシン2.84mg3.48mgNE
ビタミンB60.11mg0.35mg
ビタミンB121.4μg0.8μg
葉酸34.91μg80μg
パントテン酸1.21mg1.5mg
ビオチン15.61μg17μg
ビタミンC0.38mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム1171.91mg~1000mg
カリウム361.98mg833mg
カルシウム73.03mg221mg
マグネシウム29.56mg91.8mg
リン222.44mg381mg
1.44mg3.49mg
亜鉛1.14mg3mg
0.11mg0.24mg
マンガン0.19mg1.17mg
ヨウ素9.74μg43.8μg
セレン24.14μg8.3μg
クロム0.57μg10μg
モリブデン11.18μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.87g5.7g~
食塩相当量3.03g~2.5g

明石焼き:379g(10個)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和2.96g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和6.37g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和5.38g3g~8.3g
脂肪酸 総量14.67g
n-3系 多価不飽和0.8g
n-6系 多価不飽和4.55g
18:1 オレイン酸6152.12mg
18:2 n-6 リノール酸4440.1mg
18:3 n-3 α-リノレン酸719.65mg
20:2 n-6 イコサジエン酸9.7mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸8.98mg
20:4 n-6 アラキドン酸92.1mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸4.02mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸5.38mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸5.38mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸78.79mg

明石焼き:379g(10個)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン533.78mg
ロイシン907.59mg
リシン(リジン)697.4mg
含硫アミノ酸584mg
芳香族アミノ酸1050.4mg
トレオニン(スレオニン)494.6mg
トリプトファン154.25mg
バリン647.22mg
ヒスチジン285.8mg
アルギニン683.98mg
アラニン577.41mg
アスパラギン酸1050.21mg
グルタミン酸2216.01mg
グリシン447.18mg
プロリン709.79mg
セリン753.98mg
アミノ酸合計11492mg
アンモニア255.6mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

明石焼き:10個 379gのカロリー「330kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング124分
  • ジョギング74分
  • 自転車47分
  • なわとび37分
  • ストレッチ148分
  • 階段上り42分
  • 掃除機106分
  • お風呂掃除98分
  • 水中ウォーキング93分
  • 水泳47分
  • エアロビクス57分
  • 山を登る59分

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