カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!元気をサポート]

食品の栄養素が一目でわかる・カロリー計算できる

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酢鶏 (鶏肉の酢豚風)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

酢鶏のカロリー 149kcal 100g
450kcal 302.2g (一人分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, モリブデン
酢鶏のカロリーは、一人前(一口大3個)あたり450kcal。
酢鶏(すどり)とは、油であげた鶏のから揚げと炒めた野菜に甘酢ダレを絡める高カロリー料理。豚肉を使用する中華料理の一種「酢豚」の鶏肉バージョンが酢鶏。
鶏の胸肉やもも肉を食べやすい大きさに切り、下味と衣をつけて唐揚げにし、炒め野菜と合わせ、酢と醤油と砂糖を煮詰めて片栗粉でトロミをつけた甘酢餡で味をつけるレシピが一般的な酢鶏の作り方。
カロリーが高い皮を取りのぞいた鶏の胸肉を使う、油で揚げずにノンオイル調理できる器具で焼く、油の吸収を抑えるために衣を薄くつけるなど、メイン材料のから揚げの調理法や食材選びを工夫すれば、酢鶏をカロリーオフできる。鶏とカシューナッツ炒めのように、鶏肉と相性の良いカシューナッツを加えるレシピや黒酢で作る甘酢あんを用いる酢鶏も人気。

g450kcal

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酢鶏

酢鶏

Sweet and sour chicken

酢鶏の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分71 (%)

酢鶏に使われる材料のカロリーと重量

唐揚げ 唐揚げ 102 g 296 kcal
たまねぎ たまねぎ 35 g 13 kcal
にんじん にんじん 15 g 6 kcal
竹の子の缶詰 竹の子の缶詰 30 g 7 kcal
しいたけ しいたけ 12 g 3 kcal
ピーマン ピーマン 10 g 3 kcal
サラダ油 サラダ油 2 g 19 kcal
ケチャップ ケチャップ 15 g 18 kcal
塩 0.2 g 0 kcal
砂糖 砂糖 13.5 g 52 kcal
醤油 醤油 27 g 20 kcal
酢 22.5 g 6 kcal
片栗粉 片栗粉 3 g 10 kcal
水 15 g 0 kcal

酢鶏:一人分 302.2gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー450kcal536~751kcal
タンパク質 17.44g (69.76kcal) 15~34g
脂質 26.32g (236.88kcal) 13~20g
炭水化物 33.57g (134.28kcal) 75~105g

【PFCバランス】

酢鶏のカロリーは302.2g(一人分)で450kcalのカロリー。酢鶏は100g換算で149kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は53.69g。炭水化物が多く33.57g、脂質が26.32g、たんぱく質が17.44gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が高い。

酢鶏:302.2g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA145.21μg221μgRE
ビタミンD0.33μg1.8μg
ビタミンE2.9mg2.2mg
ビタミンK71.5μg17μg
ビタミンB10.12mg0.32mg
ビタミンB20.24mg0.36mg
ナイアシン5.35mg3.48mgNE
ビタミンB60.33mg0.35mg
ビタミンB120.39μg0.8μg
葉酸47.35μg80μg
パントテン酸1.87mg1.5mg
ビオチン9.37μg17μg
ビタミンC15.99mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 2283.88mg ~1000mg
カリウム 582.28mg 833mg
カルシウム 35.54mg 221mg
マグネシウム 47.72mg 91.8mg
リン 224.93mg 381mg
1.27mg 3.49mg
亜鉛 1.9mg 3mg
0.12mg 0.24mg
マンガン 0.33mg 1.17mg
ヨウ素 0.82μg 43.8μg
セレン 16.77μg 8.3μg
クロム 3.54μg 10μg
モリブデン 19.37μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.54g 5.7g~
食塩相当量5.77g ~2.5g

酢鶏:302.2g(一人分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和5.11g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和11.42g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和7.56g 3g~8.3g
脂肪酸 総量24.09g
n-3系 多価不飽和1.09g
n-6系 多価不飽和6.47g
18:1 オレイン酸10533.15mg
18:2 n-6 リノール酸6358.71mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1067.16mg
20:2 n-6 イコサジエン酸21mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸16.17mg
20:4 n-6 アラキドン酸63.04mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸0.91mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸9.7mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸4.84mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸2.42mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸5.65mg

酢鶏:302.2g(一人分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン726.7mg
ロイシン1256.94mg
リシン(リジン)1302.57mg
含硫アミノ酸572.16mg
芳香族アミノ酸1145.76mg
トレオニン(スレオニン)718.63mg
トリプトファン169.11mg
バリン766.68mg
ヒスチジン577.59mg
アルギニン1029.26mg
アラニン955.07mg
アスパラギン酸1524.72mg
グルタミン酸2676.56mg
グリシン868.58mg
プロリン759.49mg
セリン694.94mg
アミノ酸合計15749.3mg
アンモニア290.5mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

酢鶏:一人分 302.2gのカロリー「450kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング169分
  • ジョギング101分
  • 自転車64分
  • なわとび51分
  • ストレッチ202分
  • 階段上り57分
  • 掃除機145分
  • お風呂掃除133分
  • 水中ウォーキング127分
  • 水泳64分
  • エアロビクス78分
  • 山を登る81分

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g450kcal

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