酢鶏:一人分 302.2gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 432kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 17.86g | 15～34g |
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| 脂質 | 26.32g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 32.97g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
酢鶏 (鶏肉の酢豚風)
酢鶏のカロリー概要
| 酢鶏のカロリー | 143kcal 100g |
|---|---|
| 432kcal 302.2g (一人分) | |
| おすすめ度 | 1 |
| 腹持ち | 4 |
| 栄養 | 3.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンK, モリブデン |
酢鶏（すどり）とは、油であげた鶏のから揚げと炒めた野菜に甘酢ダレを絡める高カロリー料理。豚肉を使用する中華料理の一種「酢豚」の鶏肉バージョンが酢鶏。
鶏の胸肉やもも肉を食べやすい大きさに切り、下味と衣をつけて唐揚げにし、炒め野菜と合わせ、酢と醤油と砂糖を煮詰めて片栗粉でトロミをつけた甘酢餡で味をつけるレシピが一般的な酢鶏の作り方。
カロリーが高い皮を取りのぞいた鶏の胸肉を使う、油で揚げずにノンオイル調理できる器具で焼く、油の吸収を抑えるために衣を薄くつけるなど、メイン材料のから揚げの調理法や食材選びを工夫すれば、酢鶏をカロリーオフできる。鶏とカシューナッツ炒めのように、鶏肉と相性の良いカシューナッツを加えるレシピや黒酢で作る甘酢あんを用いる酢鶏も人気。
酢鶏は市販の酢豚の素で簡単に味付けとトロミをつけることができる。鶏肉を揚げる手間を考えると、酢豚の素で手軽に酢鶏を作るのもおすすめ。
酢鶏の写真
Sweet and sour chicken
酢鶏の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 72 (%) |
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酢鶏のカロリーは302.2g(一人分)で432kcalのカロリー。酢鶏は100g換算で143kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は55.94g。炭水化物が多く32.97gでそのうち糖質が30.37g、脂質が26.32g、たんぱく質が17.86gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとモリブデンの成分が多い。
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酢鶏:302.2g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 136.26μg | 221μgRE |
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| ビタミンD | 0.57μg | 1.8μg |
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| ビタミンE | 3.23mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 51.07μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.15mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.24mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 5.2mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.36mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.3μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 49.86μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 1.15mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 9.16μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 15.44mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 2284.21mg | ～1000mg |
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| カリウム | 592.83mg | 833mg |
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| カルシウム | 33.91mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 49.17mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 232.75mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 1.42mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 1.9mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.09mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.66mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 0.85μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 18.56μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 2.63μg | 10μg |
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| モリブデン | 19.31μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 71.89mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 2.6g | 5.7g～ |
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| 食塩相当量 | 5.86g | ～2.5g |
| ||
酢鶏:302.2g(一人分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.14g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 11.42g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 7.59g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 24.15g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 1.09g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 6.5g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 1.15mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 6355.6mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 1066.28mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 20.82mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 16.8mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 63.22mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 0.91mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 9.61mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 4.8mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 2.39mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 5.59mg | |
| ||
酢鶏:302.2g(一人分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 874.96mg | |
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| ロイシン | 1466.52mg | |
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| リシン(リジン) | 1576.76mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 688.68mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1389.33mg | |
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| トレオニン(スレオニン) | 899.8mg | |
| ||
| トリプトファン | 202.78mg | |
| ||
| バリン | 951.54mg | |
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| ヒスチジン | 643.08mg | |
| ||
| アルギニン | 1310.58mg | |
| ||
| アラニン | 1175.38mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 1953mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 3290.69mg | |
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| グリシン | 1202.12mg | |
| ||
| プロリン | 1022.34mg | |
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| セリン | 912.19mg | |
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| アミノ酸合計 | 19951.27mg | |
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| アンモニア | 336.56mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
酢鶏のカロリー・栄養FAQ
- 酢鶏(一人分)のカロリーは？
- 酢鶏(一人分「302.2g」)のカロリーは432kcalです。
- 酢鶏100gあたりのカロリーは？
- 酢鶏「100g」のカロリーは143kcalです。
- 酢鶏(一人分あたり)の糖質量は？
- 酢鶏(一人分「302.2g」)の糖質の量は30.37gです。
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酢鶏のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
酢鶏:一人分 302.2gのカロリー「432kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング162分
- ジョギング97分
- 自転車61分
- なわとび49分
- ストレッチ194分
- 階段上り54分
- 掃除機139分
- お風呂掃除128分
- 水中ウォーキング122分
- 水泳61分
- エアロビクス75分
- 山を登る77分
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