カロリーSlism[Calorie計算&栄養分析!ダイエットをサポート]

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鶏の酒蒸し (蒸し鶏/鳥肉の酒蒸し)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

鶏の酒蒸しのカロリー172kcal 100g
380kcal 221g(一人分)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンK, セレン
酒蒸しという調理方法を用いて作る鶏肉料理。本来、酒蒸しは魚介類の調理に用いられる調理法であり、臭味を消す効果を持っている。
鶏の酒蒸しはあさりの酒蒸しとは違い、日本酒で煮込むことはせず、漬け込むのが一般的なレシピ。漬け込む際は鶏肉の表面にフォークなどで穴を開け、酒が吸収されやすいように処理する。
蒸し器で蒸す方法と、レンジを使った作り方があり、レンジを使った方が時間の短縮にもなり簡単。ソースにはごまだれなど、好きなものを使って良いが、カロリーを抑えるためにはノンカロリーの物をお勧めしたい。また、鶏肉の皮がついたままだと余分なカロリーごと摂取することになるため、皮は取り除くのが望ましい。
鶏の酒蒸しが余ってしまった次の日はチキンソテーにするなど、アレンジすることで残すことなく食べられる。

g380kcal

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鶏の酒蒸し

鶏の酒蒸し

Sake-Steamed Chicken

鶏の酒蒸しのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分72 (%)

鶏の酒蒸しに使われる材料のカロリーと重量

鶏肉 鶏肉 150 g 300 kcal
日本酒 日本酒 5 g 6 kcal
塩 1 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.5 g 2 kcal
しょうが しょうが 2.5 g 1 kcal
ねぎ ねぎ 15 g 5 kcal
醤油 醤油 9 g 7 kcal
酢 9 g 3 kcal
豆板醤 豆板醤 3 g 2 kcal
ごま油 ごま油 6 g 56 kcal
レタス レタス 15 g 2 kcal
かいわれ大根 かいわれ大根 5 g 2 kcal

鶏の酒蒸し:一人分 221gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー380kcal536~751kcal
タンパク質25.44g (101.76kcal)15~34g
脂質27.18g (244.62kcal)13~20g
炭水化物3.8g (15.2kcal)75~105g

【PFCバランス】

鶏の酒蒸しのカロリーは221g(一人分)で380kcalのカロリー。鶏の酒蒸しは100g換算で172kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は46.51g。脂質が多く27.18g、たんぱく質が25.44g、炭水化物が3.8gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンKとセレンの成分が高い。

鶏の酒蒸し:221g(一人分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA73.28μg221μgRE
ビタミンD0.15μg1.8μg
ビタミンE0.6mg2.2mg
ビタミンK95.56μg17μg
ビタミンB10.13mg0.32mg
ビタミンB20.31mg0.36mg
ナイアシン7.85mg3.48mgNE
ビタミンB60.33mg0.35mg
ビタミンB120.62μg0.8μg
葉酸44.07μg80μg
パントテン酸2.63mg1.5mg
ビオチン7.05μg17μg
ビタミンC9.39mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム1203.01mg~1000mg
カリウム519.81mg833mg
カルシウム23.82mg221mg
マグネシウム41.7mg91.8mg
リン268.1mg381mg
1.02mg3.49mg
亜鉛2.63mg3mg
0.09mg0.24mg
マンガン0.24mg1.17mg
ヨウ素0.93μg43.8μg
セレン22.1μg8.3μg
クロム2.01μg10μg
モリブデン8.31μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.77g5.7g~
食塩相当量2.98g~2.5g

鶏の酒蒸し:221g(一人分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和7.36g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和12.2g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和5.24g3g~8.3g
脂肪酸 総量24.77g
n-3系 多価不飽和0.15g
n-6系 多価不飽和5.08g
18:1 オレイン酸10778.26mg
18:2 n-6 リノール酸4891.79mg
18:3 n-3 α-リノレン酸131.69mg
20:2 n-6 イコサジエン酸39.03mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸29.99mg
20:4 n-6 アラキドン酸117mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1.5mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸17.99mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸8.99mg
22:5 n-6 ドコサペンタエン酸4.51mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸10.5mg

鶏の酒蒸し:221g(一人分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン1133.55mg
ロイシン2008.2mg
リシン(リジン)2145.91mg
含硫アミノ酸962.1mg
芳香族アミノ酸1847.69mg
トレオニン(スレオニン)1142.99mg
トリプトファン288.29mg
バリン1182.59mg
ヒスチジン963.07mg
アルギニン1677.61mg
アラニン1516.79mg
アスパラギン酸2338.95mg
グルタミン酸3923.55mg
グリシン1413.6mg
プロリン1130.26mg
セリン1060.8mg
アミノ酸合計24766.5mg
アンモニア388.34mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

鶏の酒蒸し:一人分 221gのカロリー「380kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング142分
  • ジョギング86分
  • 自転車54分
  • なわとび43分
  • ストレッチ171分
  • 階段上り48分
  • 掃除機122分
  • お風呂掃除113分
  • 水中ウォーキング107分
  • 水泳54分
  • エアロビクス66分
  • 山を登る68分

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g380kcal

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