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酢れんこん (酢蓮根/酢レンコン)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

酢れんこんのカロリー71kcal 100g
45kcal 63.8g(深型小鉢一杯)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素ビタミンC, マンガン
れんこんの酢漬け、または酢の物を酢れんこんという。
酢レンコンの初めの手順として、スライスしたものから水に浸け、アク抜きをする。水気を切り、沸騰したお湯で茹でたものから甘酢に漬け込んでいくのが一般的なレシピ。茹でるよりも簡単な作り方として、耐熱容器にレンコンを入れ、レンジで加熱すると茹で時間の短縮になる。
出来上がった酢蓮根は、おせちやちらし寿司の食材のトッピングとして使うことができ、余った酢レンコンはサラダなどにアレンジできる。

g45kcal

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酢れんこん

酢れんこん

Pickled Lotus Root

酢れんこんのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分79 (%)

酢れんこんに使われる材料のカロリーと重量

れんこん れんこん 35 g 24 kcal
水 7.5 g 0 kcal
砂糖 砂糖 4.5 g 18 kcal
塩 0.5 g 0 kcal
酢 16 g 4 kcal
唐辛子 唐辛子 0.3 g 2 kcal

酢れんこん:深型小鉢一杯 63.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー45kcal536~751kcal
タンパク質0.73g (2.92kcal)15~34g
脂質0.08g (0.72kcal)13~20g
炭水化物10.45g (41.8kcal)75~105g

【PFCバランス】

酢れんこんのカロリーは63.8g(深型小鉢一杯)で45kcalのカロリー。酢れんこんは100g換算で71kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は112.68g。炭水化物が多く10.45g、たんぱく質が0.73g、脂質が0.08gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンCとマンガンの成分が高い。

酢れんこん:63.8g(深型小鉢一杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA4.5μg221μgRE
ビタミンE0.3mg2.2mg
ビタミンK0.17μg17μg
ビタミンB10.04mg0.32mg
ナイアシン0.2mg3.48mgNE
ビタミンB60.04mg0.35mg
ビタミンB120.02μg0.8μg
葉酸4.99μg80μg
パントテン酸0.32mg1.5mg
ビオチン1.04μg17μg
ビタミンC16.8mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム204.46mg~1000mg
カリウム163.63mg833mg
カルシウム7.7mg221mg
マグネシウム6.42mg91.8mg
リン27mg381mg
0.2mg3.49mg
亜鉛0.13mg3mg
0.03mg0.24mg
マンガン0.27mg1.17mg
ヨウ素3.16μg43.8μg
セレン0.36μg8.3μg
クロム0.16μg10μg
モリブデン0.51μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.84g5.7g~
食塩相当量0.54g~2.5g

酢れんこん:63.8g(深型小鉢一杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 多価不飽和0.01g3g~8.3g
脂肪酸 総量0.01g
n-6系 多価不飽和0.01g
18:1 オレイン酸2.1mg
18:2 n-6 リノール酸6.3mg
18:3 n-3 α-リノレン酸1.05mg

酢れんこん:63.8g(深型小鉢一杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン11.2mg
ロイシン17.85mg
リシン(リジン)17.5mg
含硫アミノ酸14.7mg
芳香族アミノ酸28.35mg
トレオニン(スレオニン)16.45mg
トリプトファン5.95mg
バリン15.75mg
ヒスチジン11.2mg
アルギニン42mg
アラニン11.9mg
アスパラギン酸241.5mg
グルタミン酸56mg
グリシン11.55mg
プロリン12.95mg
セリン19.95mg
アミノ酸合計525mg
アンモニア33.25mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

酢れんこん:深型小鉢一杯 63.8gのカロリー「45kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング17分
  • ジョギング11分
  • 自転車7分
  • なわとび6分
  • ストレッチ21分
  • 階段上り6分
  • 掃除機15分
  • お風呂掃除14分
  • 水中ウォーキング13分
  • 水泳7分
  • エアロビクス8分
  • 山を登る9分

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g45kcal

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