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かぼちゃリゾット (カボチャのリゾット/南瓜リゾット)

料理主食

食品分析数値

かぼちゃリゾットのカロリー 219kcal 100g
339kcal 154.8g (一皿)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ビタミンK
かぼちゃリゾットのカロリーは、一人前あたり339kcal。
データの数値は、南瓜と玉ねぎを具材をバターで炒め、コンソメと白ワインなどで作るスープで煮込み、チーズをプラスするレシピのかぼちゃリゾットのカロリー。
一般的にリゾットに用いる米は研がない。かぼちゃのリゾットも無洗米を使い、米が透き通るまで炒めるのが本格的なレシピ。
カボチャリゾットは南瓜を生の状態で使用するか、蒸してから使用するか、2通りの作り方がある。生の状態で料理に用いると形は残るが、蒸した南瓜を潰して用いると原形が殆ど残らない。
炊いたご飯でも作ることが出来るため、ご飯が余ったときは生米の代わりに残りご飯を使い、リメイクすると良い。また残りご飯をお粥にし、蒸して潰した南瓜と牛乳を加えてミルクリゾット風にすると簡単な離乳食にもなる。

g339kcal

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かぼちゃリゾット

かぼちゃリゾット

Pumpkin risotto

かぼちゃリゾットの食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分55 (%)

かぼちゃリゾットに使われる材料のカロリーと重量

米 40 g 143 kcal
かぼちゃ かぼちゃ 50 g 46 kcal
たまねぎ たまねぎ 35 g 13 kcal
塩 1 g 0 kcal
こしょう こしょう 0.3 g 2 kcal
コンソメ コンソメ 1 g 3 kcal
白ワイン 白ワイン 7.5 g 6 kcal
バター バター 6 g 45 kcal
オリーブオイル オリーブオイル 6 g 56 kcal
パルメザン パルメザン 6 g 29 kcal
パセリ パセリ 2 g 1 kcal

かぼちゃリゾット:一皿 154.8gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー339kcal536~751kcal
タンパク質 6.59g (26.36kcal) 15~34g
脂質 13.33g (119.97kcal) 13~20g
炭水化物 45.26g (181.04kcal) 75~105g

【PFCバランス】

かぼちゃリゾットのカロリーは154.8g(一皿)で339kcalのカロリー。かぼちゃリゾットは100g換算で219kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は36.53g。炭水化物が多く45.26g、脂質が13.33g、たんぱく質が6.59gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとビタミンKの成分が高い。

かぼちゃリゾット:154.8g(一皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA223.31μg221μgRE
ビタミンD0.05μg1.8μg
ビタミンE3.19mg2.2mg
ビタミンK33.96μg17μg
ビタミンB10.08mg0.32mg
ビタミンB20.09mg0.36mg
ナイアシン1.32mg3.48mgNE
ビタミンB60.23mg0.35mg
ビタミンB120.15μg0.8μg
葉酸36.56μg80μg
パントテン酸0.7mg1.5mg
ビオチン1.78μg17μg
ビタミンC26.7mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム 697.13mg ~1000mg
カリウム 351.12mg 833mg
カルシウム 103.62mg 221mg
マグネシウム 30.37mg 91.8mg
リン 125.88mg 381mg
0.88mg 3.49mg
亜鉛 1.25mg 3mg
0.15mg 0.24mg
マンガン 0.46mg 1.17mg
ヨウ素 0.63μg 43.8μg
セレン 1.75μg 8.3μg
クロム 0.2μg 10μg
モリブデン 31.49μg 6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量2.65g 5.7g~
食塩相当量1.76g ~2.5g

かぼちゃリゾット:154.8g(一皿)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和5.08g 3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和6.08g ~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.77g 3g~8.3g
脂肪酸 総量11.92g
n-3系 多価不飽和0.09g
n-6系 多価不飽和0.7g
18:1 オレイン酸5839.55mg
18:2 n-6 リノール酸681.17mg
18:3 n-3 α-リノレン酸81.67mg
18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸0.36mg
20:2 n-6 イコサジエン酸0.29mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸6.18mg
20:4 n-3 イコサテトラエン酸0.77mg
20:4 n-6 アラキドン酸8.82mg
20:5 n-3 イコサペンタエン酸1.21mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸1.8mg

かぼちゃリゾット:154.8g(一皿)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン127.4mg
ロイシン256.26mg
リシン(リジン)148.55mg
含硫アミノ酸141.95mg
芳香族アミノ酸295.75mg
トレオニン(スレオニン)116.3mg
トリプトファン47.55mg
バリン179.44mg
ヒスチジン88.1mg
アルギニン296.5mg
アラニン181.6mg
アスパラギン酸317.85mg
グルタミン酸652.5mg
グリシン154.6mg
プロリン150.45mg
セリン167.45mg
アミノ酸合計3269mg
アンモニア83mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

かぼちゃリゾット:一皿 154.8gのカロリー「339kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング127分
  • ジョギング76分
  • 自転車48分
  • なわとび38分
  • ストレッチ152分
  • 階段上り43分
  • 掃除機109分
  • お風呂掃除100分
  • 水中ウォーキング95分
  • 水泳48分
  • エアロビクス59分
  • 山を登る61分

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g339kcal

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