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うどのきんぴら (ウドの金平)

料理おかず・加工食品

食品分析数値

うどのきんぴらのカロリー136kcal 100g
82kcal 60.5g(深型小鉢1杯)
ダイエットの食材指数
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, ナトリウム
うどのきんぴらは、皮を剥いた茎の部分を使って作ることもできるが、皮の部分をきんぴらにして食べても美味しい。そのため、ウドは「捨てるところがほとんどない」と言われている。
きんぴらは、うどのみで作っても美味しいが、レンコンやごぼうなどの根菜、牛肉、こんにゃくなどを加えても美味しい。冷凍保存も可能なので、お弁当のおかずの作り置きにも適している。
うどには、白うど(軟白うど)と山うどがあるが、山うどは野生のうどに近く、香り・風味が強い。比較的食べやすい白うどが、流通しているうどの大半を占める。

g82kcal

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うどのきんぴら

うどのきんぴら

Kinpira of Udo

うどのきんぴらのダイエット食品分析

カロリー
ダイエット食材指数
腹持ち
栄養
水分77 (%)

うどのきんぴらに使われる材料のカロリーと重量

うど うど 41 g 8 kcal
日本酒 日本酒 4 g 5 kcal
醤油 醤油 7 g 5 kcal
砂糖 砂糖 2.5 g 10 kcal
ごま油 ごま油 3 g 28 kcal
サラダ油 サラダ油 3 g 28 kcal

うどのきんぴら:深型小鉢1杯 60.5gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー82kcal536~751kcal
タンパク質0.89g (3.56kcal)15~34g
脂質6.04g (54.36kcal)13~20g
炭水化物5.15g (20.6kcal)75~105g

【PFCバランス】

うどのきんぴらのカロリーは60.5g(深型小鉢1杯)で82kcalのカロリー。うどのきんぴらは100g換算で136kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は58.82g。脂質が多く6.04g、炭水化物が5.15g、たんぱく質が0.89gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が高い。

うどのきんぴら:60.5g(深型小鉢1杯)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンE0.47mg2.2mg
ビタミンK6.07μg17μg
ビタミンB10.01mg0.32mg
ビタミンB20.01mg0.36mg
ナイアシン0.3mg3.48mgNE
ビタミンB60.03mg0.35mg
ビタミンB120.01μg0.8μg
葉酸10.1μg80μg
パントテン酸0.08mg1.5mg
ビオチン1.07μg17μg
ビタミンC1.64mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム399.11mg~1000mg
カリウム117.75mg833mg
カルシウム5.08mg221mg
マグネシウム8.28mg91.8mg
リン21.76mg381mg
0.2mg3.49mg
亜鉛0.1mg3mg
0.02mg0.24mg
マンガン0.03mg1.17mg
ヨウ素0.11μg43.8μg
セレン0.8μg8.3μg
クロム0.24μg10μg
モリブデン3.4μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量0.57g5.7g~
食塩相当量1.02g~2.5g

うどのきんぴら:60.5g(深型小鉢1杯)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.78g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和2.36g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和2.47g3g~8.3g
脂肪酸 総量5.6g
n-3系 多価不飽和0.21g
n-6系 多価不飽和2.25g
18:1 オレイン酸2310mg
18:2 n-6 リノール酸2250mg
18:3 n-3 α-リノレン酸213.3mg

うどのきんぴら:60.5g(深型小鉢1杯)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン25.9mg
ロイシン38.5mg
リシン(リジン)29.4mg
含硫アミノ酸10.5mg
芳香族アミノ酸29.4mg
トレオニン(スレオニン)21mg
トリプトファン1.19mg
バリン28mg
ヒスチジン11.9mg
アルギニン16.1mg
アラニン29.4mg
アスパラギン酸54.6mg
グルタミン酸112mg
グリシン21.7mg
プロリン35mg
セリン25.9mg
アミノ酸合計490mg
アンモニア16.1mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

うどのきんぴら:深型小鉢1杯 60.5gのカロリー「82kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング31分
  • ジョギング19分
  • 自転車12分
  • なわとび10分
  • ストレッチ37分
  • 階段上り11分
  • 掃除機27分
  • お風呂掃除25分
  • 水中ウォーキング23分
  • 水泳12分
  • エアロビクス15分
  • 山を登る15分

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g82kcal

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