サザエの刺身:3切れ程度 18gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 15kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 3.49g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.07g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0.14g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
サザエの刺身 (さざえの刺身/栄螺の刺身)
サザエの刺身のカロリー概要
| サザエの刺身のカロリー | 83kcal 100g |
|---|---|
| 15kcal 18g (3切れ程度) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 1 |
| 栄養 | 1 |
| 豊富な栄養素 | セレン, ヨウ素 |
さざえの刺身にはビタミンB12とビタミンEが豊富に含まれ、ミネラルではヨウ素とセレンが多い。 コリコリした食感が特徴のサザエの刺身にはワサビ醤油をつけて食べるのが一般的で、殻はキレイに洗えば栄螺のお造りの器として利用することもできる。サザエの刺身の見た目をより美しくしたいなら、穂紫蘇や大葉をそえるとよい。 サザエの穴のふちに沿って洋食ナイフ入れ、貝柱を殻からはがしたら指でサザエの身をつまみ、グルっと素早く反時計回りに一周させるとスムーズに身を取りだせる。 ジャリジャリする砂袋や硬いサザエの口を包丁で取りのぞいたら、サザエの身を塩揉みしてヌメリをとり、流水で塩を洗いおとしてキッチンペーパーで水気をとってから包丁で切るのがサザエの刺身をつくる工程。
サザエの刺身の写真
Sashimi of turban shell
サザエの刺身の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 78 (%) |
サザエの刺身に使われる材料のカロリーと重量
 | サザエ | 18 g | 15 kcal |
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サザエの刺身のカロリーは18g(3切れ程度)で15kcalのカロリー。サザエの刺身は100g換算で83kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は96.39g。たんぱく質が多く3.49g、炭水化物が0.14gでそのうち糖質が0.14g、脂質が0.07gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとヨウ素の成分が多い。
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サザエの刺身:18g(3切れ程度)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 5.58μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンE | 0.41mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンK | 0.54μg | 17μg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.02mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 0.31mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.01mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.23μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 2.88μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.04mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 0.34μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 0.18mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 43.2mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 45mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 3.96mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 9.72mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 25.2mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.14mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.4mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.07mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0mg | 1.17mg |
| ||
| ヨウ素 | 17.46μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 3.42μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 1.08μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 0.9μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 25.2mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.11g | ～2.5g |
| ||
サザエの刺身:18g(3切れ程度)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.01g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.01g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.03g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 1.26mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 0.36mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 0.18mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 0.18mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 4.32mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 1.08mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 0.18mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 2.88mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 0.18mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 0.18mg | |
| ||
サザエの刺身:18g(3切れ程度)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 115.2mg | |
| ||
| ロイシン | 216mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 176.4mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 117mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 180mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 129.6mg | |
| ||
| トリプトファン | 25.2mg | |
| ||
| バリン | 124.2mg | |
| ||
| ヒスチジン | 45mg | |
| ||
| アルギニン | 288mg | |
| ||
| アラニン | 198mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 306mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 468mg | |
| ||
| グリシン | 306mg | |
| ||
| プロリン | 149.4mg | |
| ||
| セリン | 138.6mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 3060mg | |
| ||
| アンモニア | 68.4mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
サザエの刺身のカロリー・栄養FAQ
- サザエの刺身(3切れ程度)のカロリーは？
- サザエの刺身(3切れ程度「18g」)のカロリーは15kcalです。
- サザエの刺身100gあたりのカロリーは？
- サザエの刺身「100g」のカロリーは83kcalです。
- サザエの刺身(3切れ程度あたり)の糖質量は？
- サザエの刺身(3切れ程度「18g」)の糖質の量は0.14gです。
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サザエの刺身のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
サザエの刺身:3切れ程度 18gのカロリー「15kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング6分
- ジョギング4分
- 自転車3分
- なわとび2分
- ストレッチ7分
- 階段上り2分
- 掃除機5分
- お風呂掃除5分
- 水中ウォーキング5分
- 水泳3分
- エアロビクス3分
- 山を登る3分
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