牛肉とごぼうのしぐれ煮:深型小鉢1皿 166gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 295kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 14.89g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 15.65g | 13～20g |
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| 炭水化物 | 21.38g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
牛肉とごぼうのしぐれ煮 (牛肉のしぐれ煮)
牛肉とごぼうのしぐれ煮のカロリー概要
| 牛肉とごぼうのしぐれ煮のカロリー | 178kcal 100g |
|---|---|
| 295kcal 166g (深型小鉢1皿) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| 腹持ち | 2 |
| 栄養 | 2 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, ナトリウム |
牛肉とごぼうのしぐれ煮は、ほかの主菜や副菜とバランスをとって摂取するのならカロリーが高いわけではない。 しかし、しょう油や砂糖で甘辛く味をつけた牛肉とごぼうのしぐれ煮は、ご飯との相性がバツグンなので白米の食べすぎに注意。 家庭で牛肉のしぐれ煮をつくるときは使う肉によってエネルギー量に差が出るので、カロリー制限中は脂身が少ない部位の牛肉を選ぶとよい。美味しさを追求するのなら、味にコクがでる脂身のついた肉を使うとよい。 牛肉とごぼうのしぐれ煮は、肉じゃがや肉うどん、卵とじやオムライスや炒飯やピザトーストの具、炊込みご飯や混ぜごはんや雑炊などにリメイクできる。
牛肉とごぼうのしぐれ煮の作り方は、牛肉を食べやすい大きさに切ります。ごぼうは皮をこそげ取り、ささがきにして酢水に浸しておき、生姜は皮をむき千切りにします。
鍋に油を熱し、生姜と水気を切ったごぼうを入れ炒めます。ごぼうが少し透明になるまで炒めたら、水・醤油・酒・みりん・砂糖を加えます。煮汁がほとんど無くなるまで煮詰めたら完成です。
牛肉とごぼうのしぐれ煮を作る際のコツは、最初にごぼうを炒めてから牛肉を煮ることで柔らかく仕上がります。
牛肉とごぼうの相性は抜群で、肉の旨味が染み込んだごぼうは、白いご飯にぴったりです。冷蔵庫で5日ほど日持ちするので、常備菜やお弁当のおかずとしても便利です。
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牛肉とごぼうのしぐれ煮のカロリーは166g(深型小鉢1皿)で295kcalのカロリー。牛肉とごぼうのしぐれ煮は100g換算で178kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は44.94g。炭水化物が多く21.38gでそのうち糖質が19.6g、脂質が15.65g、たんぱく質が14.89gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとナトリウムの成分が多い。
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牛肉とごぼうのしぐれ煮:166g(深型小鉢1皿)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.46mg | 2.2mg |
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| ビタミンK | 4.9μg | 17μg |
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| ビタミンB1 | 0.08mg | 0.32mg |
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| ビタミンB2 | 0.2mg | 0.36mg |
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| ナイアシン | 3.45mg | 3.48mgNE |
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| ビタミンB6 | 0.28mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 1.06μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 32.75μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.9mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 3.3μg | 17μg |
| ||
| ビタミンC | 1.66mg | 33mg |
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【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 1537.58mg | ～1000mg |
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| カリウム | 395.98mg | 833mg |
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| カルシウム | 24.63mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 46.56mg | 91.8mg |
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| リン | 164.61mg | 381mg |
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| 鉄 | 1.28mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 3.88mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0.12mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0.46mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.85μg | 43.8μg |
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| セレン | 2.97μg | 8.3μg |
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| クロム | 1.34μg | 10μg |
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| モリブデン | 12.3μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 50.4mg | ～67mg |
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| 食物繊維 総量 | 1.78g | 5.7g～ |
| ||
| 食塩相当量 | 3.88g | ～2.5g |
| ||
牛肉とごぼうのしぐれ煮:166g(深型小鉢1皿)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5g | 3g～4.7g |
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| 脂肪酸 一価不飽和 | 8.37g | ～6.2g |
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| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.46g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 13.83g | |
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| n-3系 多価不飽和 | 0.02g | |
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| n-6系 多価不飽和 | 0.46g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 404.54mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 18.92mg | |
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| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3.5mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 18.91mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 24.5mg | |
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| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 4.9mg | |
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牛肉とごぼうのしぐれ煮:166g(深型小鉢1皿)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 107.15mg | |
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| ロイシン | 155.61mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 122.89mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 46.71mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 129.1mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 93.57mg | |
| ||
| トリプトファン | 8.95mg | |
| ||
| バリン | 117.98mg | |
| ||
| ヒスチジン | 51.91mg | |
| ||
| アルギニン | 159.81mg | |
| ||
| アラニン | 117.51mg | |
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| アスパラギン酸 | 261.18mg | |
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| グルタミン酸 | 429.39mg | |
| ||
| グリシン | 88.93mg | |
| ||
| プロリン | 176.04mg | |
| ||
| セリン | 117.96mg | |
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| アミノ酸合計 | 2193.31mg | |
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| アンモニア | 73.16mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「牛肉とごぼうのしぐれ煮」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 1人分の牛肉とごぼうのしぐれ煮 重量 100g カロリー 178kcal -
概要 中皿1皿分の牛肉とごぼうのしぐれ煮 重量 62g カロリー 111kcal -
概要 小鉢1鉢分の牛肉とごぼうのしぐれ煮 重量 32g カロリー 57kcal
牛肉とごぼうのしぐれ煮のカロリー・栄養FAQ
- 牛肉とごぼうのしぐれ煮(深型小鉢1皿)のカロリーは？
- 牛肉とごぼうのしぐれ煮(深型小鉢1皿「166g」)のカロリーは295kcalです。
- 牛肉とごぼうのしぐれ煮100gあたりのカロリーは？
- 牛肉とごぼうのしぐれ煮「100g」のカロリーは178kcalです。
- 牛肉とごぼうのしぐれ煮(深型小鉢1皿あたり)の糖質量は？
- 牛肉とごぼうのしぐれ煮(深型小鉢1皿「166g」)の糖質の量は19.6gです。
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牛肉とごぼうのしぐれ煮のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
牛肉とごぼうのしぐれ煮:深型小鉢1皿 166gのカロリー「295kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング111分
- ジョギング67分
- 自転車42分
- なわとび34分
- ストレッチ133分
- 階段上り37分
- 掃除機95分
- お風呂掃除87分
- 水中ウォーキング83分
- 水泳42分
- エアロビクス51分
- 山を登る53分
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