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きのこ雑炊 (キノコ雑炊/きのこおじや)

料理主食

食品分析数値

きのこ雑炊のカロリー69kcal 100g
228kcal 331g(1食分)
おすすめ度
腹持ち
栄養価
特筆すべき栄養素モリブデン, セレン
きのこ雑炊のカロリーは、一人前あたり228kcal。
データの数値は、醤油よりも味がマイルドになる麺つゆを加えた鰹と昆布のだしで3種類のキノコ(しめじ・椎茸・えのきだけ)とご飯を一緒に煮こみ、卵半分の溶き卵を回しいれるレシピで作るきのこ雑炊のカロリー。
低カロリー食材のキノコ類をメインの具に使用する雑炊なので、脂身が多くカロリーが高い豚バラ肉風味付けに胡麻油 やオリーブオイルを加えるレシピに変更しない限り、安定したエネルギー量をキープできる。
歯応えのあるエリンギを細かく刻み、ご飯の量を減らしてカロリーダウンするきのこ雑炊の作り方もある。
洋風や中華風の雑炊に仕上げるために、コンソメスープや鶏ガラスープを用いるきのこ雑炊のレシピも定番人気。

g228kcal

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きのこ雑炊

きのこ雑炊

Mushrooms porridge

きのこ雑炊の食品分析

カロリー
おすすめ度
腹持ち
栄養
水分83 (%)

きのこ雑炊に使われる材料のカロリーと重量

ご飯 ご飯 100 g 168 kcal
かつお昆布だし かつお昆布だし 150 g 3 kcal
塩 1.5 g 0 kcal
めんつゆ めんつゆ 5 g 3 kcal
えのき えのき 17 g 4 kcal
ブナシメジ ブナシメジ 18 g 4 kcal
しいたけ しいたけ 6.5 g 2 kcal
卵 30 g 46 kcal
こねぎ こねぎ 3 g 1 kcal

きのこ雑炊:1食分 331gの栄養成分

一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal

【総カロリーと三大栄養素】

(一食あたりの目安)

エネルギー228kcal536~751kcal
タンパク質7.94g (31.76kcal)15~34g
脂質3.57g (32.13kcal)13~20g
炭水化物40.75g (163kcal)75~105g

【PFCバランス】

きのこ雑炊のカロリーは331g(1食分)で228kcalのカロリー。きのこ雑炊は100g換算で69kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は115.94g。炭水化物が多く40.75g、たんぱく質が7.94g、脂質が3.57gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンとセレンの成分が高い。

きのこ雑炊:331g(1食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など

【ビタミン】

(一食あたりの目安)

ビタミンA50.71μg221μgRE
ビタミンD1.22μg1.8μg
ビタミンE0.33mg2.2mg
ビタミンK7.51μg17μg
ビタミンB10.13mg0.32mg
ビタミンB20.23mg0.36mg
ナイアシン4.27mg3.48mgNE
ビタミンB60.1mg0.35mg
ビタミンB120.73μg0.8μg
葉酸42.37μg80μg
パントテン酸1.22mg1.5mg
ビオチン12.02μg17μg
ビタミンC3.41mg33mg

【ミネラル】

(一食あたりの目安)

ナトリウム745.05mg~1000mg
カリウム322.99mg833mg
カルシウム26.91mg221mg
マグネシウム23.27mg91.8mg
リン152.43mg381mg
0.96mg3.49mg
亜鉛1.22mg3mg
0.17mg0.24mg
マンガン0.4mg1.17mg
ヨウ素5.16μg43.8μg
セレン11.59μg8.3μg
クロム0.07μg10μg
モリブデン32.6μg6.7μg

【その他】

(一食あたりの目安)

食物繊維 総量1.95g5.7g~
食塩相当量1.92g~2.5g

きのこ雑炊:331g(1食分)あたりの脂肪酸

【脂肪酸】

(一食あたりの目安)

脂肪酸 飽和0.96g3g~4.7g
脂肪酸 一価不飽和1.19g~6.2g
脂肪酸 多価不飽和0.66g3g~8.3g
脂肪酸 総量2.78g
n-3系 多価不飽和0.07g
n-6系 多価不飽和0.6g
18:1 オレイン酸1122.19mg
18:2 n-6 リノール酸538.37mg
18:3 n-3 α-リノレン酸21.15mg
20:2 n-6 イコサジエン酸4.8mg
20:3 n-6 イコサトリエン酸4.5mg
20:4 n-6 アラキドン酸45.02mg
22:4 n-6 ドコサテトラエン酸2.71mg
22:5 n-3 ドコサペンタエン酸2.42mg
22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸36.01mg

きのこ雑炊:331g(1食分)あたりのアミノ酸

【アミノ酸】

(一食あたりの目安)

イソロイシン293.03mg
ロイシン520.17mg
リシン(リジン)379.49mg
含硫アミノ酸328.32mg
芳香族アミノ酸622.71mg
トレオニン(スレオニン)281.95mg
トリプトファン96.95mg
バリン385.62mg
ヒスチジン169.11mg
アルギニン447.08mg
アラニン376.71mg
アスパラギン酸644.46mg
グルタミン酸957.62mg
グリシン256.13mg
プロリン275.89mg
セリン425.63mg
アミノ酸合計6336mg
アンモニア123.56mg

※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。

※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。

※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル含有量の損失については考慮されていません。

※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。

運動時におけるカロリー消費目安

きのこ雑炊:1食分 331gのカロリー「228kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間

  • ウォーキング86分
  • ジョギング52分
  • 自転車32分
  • なわとび26分
  • ストレッチ103分
  • 階段上り29分
  • 掃除機73分
  • お風呂掃除68分
  • 水中ウォーキング64分
  • 水泳32分
  • エアロビクス40分
  • 山を登る41分

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