太刀魚の刺身:1人前 90gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 214kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 14.85g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 18.81g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
太刀魚の刺身 (太刀魚刺身/太刀魚お造り)
太刀魚の刺身のカロリー概要
| 太刀魚の刺身のカロリー | 238kcal 100g |
|---|---|
| 214kcal 90g (1人前) | |
| おすすめ度 | 2 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | ビタミンD, ビタミンB12 |
データの数値は、頭や尻尾などを取り除いたタチウオの可食部1/3本ほどを使用する太刀魚の刺身のカロリー。 しっかり脂がのってもっちり食感が特徴の太刀魚の刺身は高カロリーだが甘みがあり、鮮度がよければ魚臭さがない。ワサビ醤油のほか、細かく刻んだネギや大葉やショウガなどの薬味をたっぷり使い、ポン酢やカボスなど柑橘系の調味料や果汁を加えると脂っこさが和らぎ、サッパリした口あたりの太刀魚の刺身を味わえる。 太刀魚の身はとても柔らかく皮を剥がすときにボロボロになりやすいため、皮ごと刺身にして食べられることも多い。タチウオには鱗（うろこ）がないので刺身をつくる時の手間が省ける。残った刺身は、バターの香ばしさが堪らない太刀魚のムニエルや唐揚げなどにアレンジすると良い。
太刀魚の刺身の写真
Sashimi of Largehead hairtail
太刀魚の刺身の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 62 (%) |
太刀魚の刺身に使われる材料のカロリーと重量
 | タチウオ | 90 g | 214 kcal |
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太刀魚の刺身のカロリーは90g(1人前)で214kcalのカロリー。太刀魚の刺身は100g換算で238kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は33.61g。脂質が多く18.81g、たんぱく質が14.85g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンDとビタミンB12の成分が多い。
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太刀魚の刺身:90g(1人前)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンA | 46.8μg | 221μgRE |
 | ||
| ビタミンD | 12.6μg | 1.8μg |
| ||
| ビタミンE | 1.08mg | 2.2mg |
| ||
| ビタミンB1 | 0.01mg | 0.32mg |
| ||
| ビタミンB2 | 0.06mg | 0.36mg |
| ||
| ナイアシン | 3.51mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.18mg | 0.35mg |
| ||
| ビタミンB12 | 0.81μg | 0.8μg |
| ||
| 葉酸 | 1.8μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.5mg | 1.5mg |
| ||
| ビタミンC | 0.9mg | 33mg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 79.2mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 261mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 10.8mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 26.1mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 162mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.18mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 0.45mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.02mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.02mg | 1.17mg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 64.8mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.18g | ～2.5g |
| ||
太刀魚の刺身:90g(1人前)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 5.25g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 6.53g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 3.48g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 15.26g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 2.84g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.38g | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 144mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 80.1mg | |
| ||
| 18:3 n-6 γ－リノレン酸 | 18.9mg | |
| ||
| 18:4 n-3 オクタデカテトラエン酸 | 117mg | |
| ||
| 20:2 n-6 イコサジエン酸 | 26.1mg | |
| ||
| 20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 19.8mg | |
| ||
| 20:4 n-3 イコサテトラエン酸 | 126mg | |
| ||
| 20:4 n-6 アラキドン酸 | 108mg | |
| ||
| 20:5 n-3 イコサペンタエン酸 | 873mg | |
| ||
| 21:5 n-3 ヘンイコサペンタエン酸 | 46.8mg | |
| ||
| 22:4 n-6 ドコサテトラエン酸 | 6.3mg | |
| ||
| 22:5 n-3 ドコサペンタエン酸 | 315mg | |
| ||
| 22:5 n-6 ドコサペンタエン酸 | 49.5mg | |
| ||
| 22:6 n-3 ドコサヘキサエン酸 | 1260mg | |
| ||
太刀魚の刺身:90g(1人前)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 729mg | |
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| ロイシン | 1170mg | |
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| リシン(リジン) | 1440mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 702mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 1170mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 765mg | |
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| トリプトファン | 162mg | |
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| バリン | 810mg | |
| ||
| ヒスチジン | 396mg | |
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| アルギニン | 900mg | |
| ||
| アラニン | 900mg | |
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| アスパラギン酸 | 1620mg | |
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| グルタミン酸 | 2250mg | |
| ||
| グリシン | 747mg | |
| ||
| プロリン | 549mg | |
| ||
| セリン | 693mg | |
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| アミノ酸合計 | 15300mg | |
| ||
| アンモニア | 225mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
太刀魚の刺身のカロリー・栄養FAQ
- 太刀魚の刺身(1人前)のカロリーは？
- 太刀魚の刺身(1人前「90g」)のカロリーは214kcalです。
- 太刀魚の刺身100gあたりのカロリーは？
- 太刀魚の刺身「100g」のカロリーは238kcalです。
- 太刀魚の刺身(1人前あたり)の糖質量は？
- 太刀魚の刺身(1人前「90g」)の糖質の量は0gです。
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太刀魚の刺身のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
太刀魚の刺身:1人前 90gのカロリー「214kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング80分
- ジョギング48分
- 自転車30分
- なわとび24分
- ストレッチ96分
- 階段上り27分
- 掃除機69分
- お風呂掃除64分
- 水中ウォーキング60分
- 水泳30分
- エアロビクス37分
- 山を登る39分
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