馬肉:単位 100gの栄養成分
一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 102kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 20.1g | 15~34g |
脂質 | 2.5g | 13~20g |
炭水化物 | 0.3g | 75~105g |
馬肉のカロリー | 102kcal 100g |
---|---|
102kcal 100g (単位) | |
おすすめ度 | 4 |
ユーザーの口コミ | 4 |
腹持ち | 2.5 |
栄養 | 3 |
豊富な栄養素 | ビタミンB12, セレン |
「サクラ」とも言う、馬の赤身肉。
馬肉は高たんぱく低脂肪で、鉄・セレン・亜鉛・ナイアシン・ビタミンB12・パントテン酸・ビタミンB12の栄養素が豊富。 馬肉の加工品には、燻製、缶詰、コンビーフに似た「ニューコンミート」があり、レシピには、馬肉丼・ロースト・煮込み、霜降り(バラ肉)、たてがみ(たてがみの下の脂身)といった部位を使用する熊本の名物料理「馬刺し」などがある。
別名: さくら肉皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの
Horse meat
カロリー | |
おすすめ度 | |
ユーザーの口コミ | |
腹持ち | |
栄養 | |
水分 | 76 (%) |
廃棄率 | 0 (%) |
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一食あたりの目安:18歳~29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
エネルギー | 102kcal | 536~751kcal |
タンパク質 | 20.1g | 15~34g |
脂質 | 2.5g | 13~20g |
炭水化物 | 0.3g | 75~105g |
馬肉のカロリーは100g(単位)で102kcalのカロリー。馬肉は100g換算で102kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は78.43g。たんぱく質が多く20.1g、脂質が2.5g、炭水化物が0.3gでそのうち糖質が0.3gとなっており、ビタミン・ミネラルではビタミンB12とセレンの成分が多い。
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馬肉:100g(単位)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
ビタミンA | 9μg | 221μgRE |
ビタミンE | 0.9mg | 2.2mg |
ビタミンK | 2μg | 17μg |
ビタミンB1 | 0.1mg | 0.32mg |
ビタミンB2 | 0.24mg | 0.36mg |
ナイアシン | 5.8mg | 3.48mgNE |
ビタミンB6 | 0.02mg | 0.35mg |
ビタミンB12 | 7.1μg | 0.8μg |
葉酸 | 4μg | 80μg |
パントテン酸 | 1.01mg | 1.5mg |
ビオチン | 1.1μg | 17μg |
ビタミンC | 1mg | 33mg |
ナトリウム | 50mg | ~1000mg |
カリウム | 300mg | 833mg |
カルシウム | 11mg | 221mg |
マグネシウム | 18mg | 91.8mg |
リン | 170mg | 381mg |
鉄 | 4.3mg | 3.49mg |
亜鉛 | 2.8mg | 3.0mg |
銅 | 0.11mg | 0.24mg |
セレン | 17μg | 8.3μg |
モリブデン | 1μg | 6.7μg |
コレステロール | 65mg | ~67mg |
食塩相当量 | 0.1g | ~2.5g |
馬肉:100g(単位)あたりの脂肪酸
脂肪酸 飽和 | 0.8g | 3g~4.7g |
脂肪酸 一価不飽和 | 0.99g | ~6.2g |
脂肪酸 多価不飽和 | 0.29g | 3g~8.3g |
脂肪酸 総量 | 2.08g | |
n-3系 多価不飽和 | 0.09g | |
n-6系 多価不飽和 | 0.2g | |
18:2 n-6 リノール酸 | 180mg | |
18:3 n-3 α-リノレン酸 | 91mg | |
20:2 n-6 イコサジエン酸 | 3mg | |
20:3 n-6 イコサトリエン酸 | 1mg | |
20:4 n-6 アラキドン酸 | 12mg | |
馬肉:100g(単位)あたりのアミノ酸
イソロイシン | 1000mg | |
ロイシン | 1700mg | |
リシン(リジン) | 1900mg | |
含硫アミノ酸 | 780mg | |
芳香族アミノ酸 | 1600mg | |
トレオニン(スレオニン) | 1000mg | |
トリプトファン | 240mg | |
バリン | 1100mg | |
ヒスチジン | 1000mg | |
アルギニン | 1300mg | |
アラニン | 1200mg | |
アスパラギン酸 | 2000mg | |
グルタミン酸 | 3200mg | |
グリシン | 880mg | |
プロリン | 840mg | |
セリン | 860mg | |
アミノ酸合計 | 20000mg | |
アンモニア | 290mg | |
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳~29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
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馬肉:単位 100gのカロリー「102kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
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