ゼラチン:大さじ1 11gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 38kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 9.64g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 0.03g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 0g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
ゼラチン (豚ゼラチン/ゼラチンパウダー) ＜粉末＞
ゼラチンのカロリー概要
| ゼラチンのカロリー | 347kcal 100g |
|---|---|
| 38kcal 11g (大さじ1) | |
| おすすめ度 | 1.5 |
| ユーザーの口コミ | 3 |
| 腹持ち | 1.5 |
| 栄養 | 3 |
| 豊富な栄養素 | セレン, クロム |
桃やマンゴーのゼリーといったお菓子のゼリー作りにゼラチンを使用する場合、甘味料や砂糖漬けのフルーツなどを入れると高カロリーになりやすいため、材料選びや分量を控えめにしてカロリー調整するとよい。 寒天と同じようにゼリーなどの食品に利用されているゼラチンは、動物の骨や腱をつなぐ役割のコラーゲンを熱で分解したもので、たんぱく質を主成分とし、魚の鱗や皮、豚骨、牛骨などのコラーゲンから抽出されている。
ゼリーを作っていてゼラチンが固まらない場合がある。ゼラチンをしっかりとかしていない場合や、ゼリーに使うフルーツにタンパク質を分解する酵素が含まれている場合。生のフルーツではなく、缶詰や一度熱を通したフルーツを使用すると良い。
試料： 家庭用(100 g：154mL、100 mL：65g)
ゼラチンの写真
Gelatin
ゼラチンの食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| ユーザーの口コミ |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 11 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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ゼラチンのカロリーは11g(大さじ1)で38kcalのカロリー。ゼラチンは100g換算で347kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は23.05g。たんぱく質が多く9.64g、脂質が0.03g、炭水化物が0gでそのうち糖質が0gとなっており、ビタミン・ミネラルではセレンとクロムの成分が多い。
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ゼラチン:11g(大さじ1)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンB12 | 0.02μg | 0.8μg |
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| 葉酸 | 0.22μg | 80μg |
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| パントテン酸 | 0.01mg | 1.5mg |
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| ビオチン | 0.04μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 28.6mg | ～1000mg |
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| カリウム | 0.88mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 1.76mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 0.33mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 0.77mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.08mg | 3.49mg |
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| 亜鉛 | 0.01mg | 3.0mg |
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| 銅 | 0mg | 0.24mg |
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| マンガン | 0mg | 1.17mg |
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| ヨウ素 | 0.22μg | 43.8μg |
| ||
| セレン | 0.77μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 0.66μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 0.22μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| コレステロール | 0.22mg | ～67mg |
| ||
| 食塩相当量 | 0.08g | ～2.5g |
| ||
ゼラチン:11g(大さじ1)あたりの脂肪酸
ゼラチンに脂肪酸は極微量、または含まれていないか、不明です。
ゼラチン:11g(大さじ1)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 132mg | |
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| ロイシン | 319mg | |
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| リシン(リジン) | 396mg | |
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| 含硫アミノ酸 | 93.5mg | |
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| 芳香族アミノ酸 | 253mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 220mg | |
| ||
| トリプトファン | 0.85mg | |
| ||
| バリン | 297mg | |
| ||
| ヒスチジン | 73.7mg | |
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| アルギニン | 891mg | |
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| アラニン | 1034mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 605mg | |
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| グルタミン酸 | 1100mg | |
| ||
| グリシン | 2640mg | |
| ||
| プロリン | 1430mg | |
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| セリン | 385mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 11000mg | |
| ||
| アンモニア | 27.5mg | |
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- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
写真でわかる「ゼラチン」の分量（大きさ・重さ）とそのカロリー
-
概要 ゼラチン小さじ1/2杯 重量 1g カロリー 4kcal -
概要 ゼラチン小さじ1杯 重量 2g カロリー 7kcal -
概要 ゼラチン大さじ1/2杯 重量 3g カロリー 11kcal -
概要 ゼラチン大さじ1杯 重量 7g カロリー 25kcal -
概要 250ml分のゼリーに使用する5gのゼラチン 重量 5g カロリー 18kcal -
概要 横から見た5gのゼラチン
ゼラチンのカロリー・栄養FAQ
- ゼラチン(大さじ1)のカロリーは？
- ゼラチン(大さじ1「11g」)のカロリーは38kcalです。
- ゼラチン100gあたりのカロリーは？
- ゼラチン「100g」のカロリーは347kcalです。
- ゼラチン(大さじ1あたり)の糖質量は？
- ゼラチン(大さじ1「11g」)の糖質の量は0gです。
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ゼラチンのエネルギーを消費するのに必要な運動時間
ゼラチン:大さじ1 11gのカロリー「38kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング15分
- ジョギング9分
- 自転車6分
- なわとび5分
- ストレッチ18分
- 階段上り5分
- 掃除機13分
- お風呂掃除12分
- 水中ウォーキング11分
- 水泳6分
- エアロビクス7分
- 山を登る7分
ユーザが評価したゼラチンの評価（3）
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