アルファ化米:食分 110gの栄養成分
一食あたりの目安：18歳～29歳/女性/51kg/必要栄養量暫定値算出の基準カロリー1800kcal
【総カロリーと三大栄養素】
（一食あたりの目安）
| エネルギー | 394kcal | 536～751kcal |
 | ||
| タンパク質 | 6.6g | 15～34g |
| ||
| 脂質 | 1.1g | 13～20g |
| ||
| 炭水化物 | 93.28g | 75～105g |
| ||
【PFCバランス】
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食品の栄養素が一目でわかる･カロリー計算できる
アルファ化米 (乾飯) ＜調理前＞
アルファ化米のカロリー概要
| アルファ化米のカロリー | 358kcal 100g |
|---|---|
| 394kcal 110g (食分) | |
| おすすめ度 | 2.5 |
| 腹持ち | 2.5 |
| 栄養 | 2.5 |
| 豊富な栄養素 | モリブデン, 銅 |
炊きたてのご飯を熱風乾燥機で水分だけを取り除いたドライライス。元は軍用として製造されたが、現在では非常食として非常用袋に入れてあることが多い。熱湯や水を加えると、煮炊きしなくても美味しいご飯が食べられる。
アルファ化米のアルファとは、お米に含まれるデンプンが水気を含んで糊化（α化）しているという状態を指している。
非常食としても利用される機会の多いフリーズドライご飯は、ご飯を極低温で凍らせてから、真空状態にして乾燥させる製法を取るのに対して、アルファ化米は、炊き上がっている状態のご飯から水分だけを抜くという方法を取り、水分を再び継ぎ足せば簡単に元の状態に戻せて、モチモチとした食感を楽しむ事が出来る。
アルファ化米の写真
Quick cooking rice
アルファ化米の食品分析
| カロリー |  |
| おすすめ度 |  |
| 腹持ち |  |
| 栄養 |  |
| 水分 | 8 (%) |
| 廃棄率 | 0 (%) |
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アルファ化米のカロリーは110g(食分)で394kcalのカロリー。アルファ化米は100g換算で358kcalのカロリーで、80kcalあたりのグラム目安量は22.35g。炭水化物が多く93.28gでそのうち糖質が91.96g、たんぱく質が6.6g、脂質が1.1gとなっており、ビタミン・ミネラルではモリブデンと銅の成分が多い。
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アルファ化米:110g(食分)あたりのビタミン・ミネラル・食物繊維・塩分など
【ビタミン】
（一食あたりの目安）
| ビタミンE | 0.11mg | 2.2mg |
 | ||
| ビタミンB1 | 0.04mg | 0.32mg |
| ||
| ナイアシン | 0.55mg | 3.48mgNE |
| ||
| ビタミンB6 | 0.04mg | 0.35mg |
| ||
| 葉酸 | 7.7μg | 80μg |
| ||
| パントテン酸 | 0.21mg | 1.5mg |
| ||
| ビオチン | 1.1μg | 17μg |
| ||
【ミネラル】
（一食あたりの目安）
| ナトリウム | 5.5mg | ～1000mg |
| ||
| カリウム | 40.7mg | 833mg |
| ||
| カルシウム | 7.7mg | 221mg |
| ||
| マグネシウム | 15.4mg | 91.8mg |
| ||
| リン | 78.1mg | 381mg |
| ||
| 鉄 | 0.11mg | 3.49mg |
| ||
| 亜鉛 | 1.76mg | 3.0mg |
| ||
| 銅 | 0.24mg | 0.24mg |
| ||
| マンガン | 0.66mg | 1.17mg |
| ||
| セレン | 2.2μg | 8.3μg |
| ||
| クロム | 1.1μg | 10μg |
| ||
| モリブデン | 75.9μg | 6.7μg |
| ||
【その他】
（一食あたりの目安）
| 食物繊維 総量 | 1.32g | 5.7g～ |
| ||
アルファ化米:110g(食分)あたりの脂肪酸
【脂肪酸】
（一食あたりの目安）
| 脂肪酸 飽和 | 0.34g | 3g～4.7g |
| ||
| 脂肪酸 一価不飽和 | 0.21g | ～6.2g |
| ||
| 脂肪酸 多価不飽和 | 0.31g | 3g～8.3g |
| ||
| 脂肪酸 総量 | 0.86g | |
| ||
| n-3系 多価不飽和 | 0.01g | |
| ||
| n-6系 多価不飽和 | 0.3g | |
| ||
| 18:1 オレイン酸 | 198mg | |
| ||
| 18:2 n-6 リノール酸 | 297mg | |
| ||
| 18:3 n-3 α－リノレン酸 | 8.8mg | |
| ||
アルファ化米:110g(食分)あたりのアミノ酸
【アミノ酸】
（一食あたりの目安）
| イソロイシン | 264mg | |
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| ロイシン | 528mg | |
| ||
| リシン(リジン) | 220mg | |
| ||
| 含硫アミノ酸 | 319mg | |
| ||
| 芳香族アミノ酸 | 649mg | |
| ||
| トレオニン(スレオニン) | 242mg | |
| ||
| トリプトファン | 91.3mg | |
| ||
| バリン | 396mg | |
| ||
| ヒスチジン | 165mg | |
| ||
| アルギニン | 539mg | |
| ||
| アラニン | 352mg | |
| ||
| アスパラギン酸 | 594mg | |
| ||
| グルタミン酸 | 1100mg | |
| ||
| グリシン | 297mg | |
| ||
| プロリン | 308mg | |
| ||
| セリン | 363mg | |
| ||
| アミノ酸合計 | 6490mg | |
| ||
| アンモニア | 143mg | |
| ||
- 栄養素摂取適正値算出基準(pdf)
※食品成分含有量を四捨五入し含有量が0になった場合、含まれていないものとし表示していません。
※一食あたりの目安は18歳～29歳の平常時女性51kg、一日の想定カロリー1800kcalのデータから算出しています。
※流通・保存・調理過程におけるビタミン・ミネラル・水分量の増減については考慮していません。
※計算の過程で数kcalの誤差が生じる可能性があります。
アルファ化米のカロリー・栄養FAQ
- アルファ化米(食分)のカロリーは？
- アルファ化米(食分「110g」)のカロリーは394kcalです。
- アルファ化米100gあたりのカロリーは？
- アルファ化米「100g」のカロリーは358kcalです。
- アルファ化米(食分あたり)の糖質量は？
- アルファ化米(食分「110g」)の糖質の量は91.96gです。
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アルファ化米のエネルギーを消費するのに必要な運動時間
アルファ化米:食分 110gのカロリー「394kcal」を消費するのに必要な有酸素運動の時間
- ウォーキング148分
- ジョギング89分
- 自転車56分
- なわとび45分
- ストレッチ177分
- 階段上り50分
- 掃除機127分
- お風呂掃除117分
- 水中ウォーキング111分
- 水泳56分
- エアロビクス68分
- 山を登る71分
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